Dýně (Cucurbita maxima), s příchutí kaštanu

Dýně má stejný botanický název jako dýně (dýně), což pravděpodobně vysvětluje, proč se jí také říká „sladká dýně“ nebo „japonská dýně“. Poprvé se objevily na konci 80. let a to byl začátek záplav mnoha dalších odrůd na trhu, ve všech tvarech, velikostech a barvách.

Dýně je plíživá jednoletá rostlina, která vyvíjí stonky až 3 m. Jeho tmavě zelené listy jsou až 30 cm dlouhé, jsou široké a rozřezané do hlubokých proříznutých laloků. Kvetení nabízí žluté trubky, které jsou také jedlé.

Plody mají průměr asi 20–25 cm a váží v průměru 1–3 kg. Je to maso, které vaříme pro jeho chuť kaštanů, dušené, v polévce, v kaši. Může být také vařen jako dezert.

• Rodina: Cucurbitaceae
• Typ: roční
• Původ: Jižní Amerika
• Barva: žluté květy, oranžovo-červené plody
• Výsev: ano
• Výsadba: květen
• Sklizeň: říjen
• Výška: 30 cm, ale plazivá 3 m

Ideální půda a expozice pro výsadbu dýně na zeleninové zahradě

Připravte půdu na podzim zakopáním kompostu. Dýně se bude dařit v bohaté, humusové, dobře odvodněné, chladné a hluboké půdě, s dobrým slunečním zářením a spoustou tepla.

Datum setí a výsadby dýně

Klíčení probíhá velmi rychle, takže není nezbytně nutné v dubnu zasít sazenice do chráněných nádob: to vám však umožní ušetřit trochu času a zejména zabránit slimákům a jiným měkkýšům v kousnout do toho.

Na místo zasejte do kapes se 3 semeny do díry naplněné kompostem: semena vložte špičkou dolů a zakopejte je 2 cm. Umístěte nohy 2 m od sebe.

Poradenství při údržbě a pěstování dýně

Mulčujte každou rostlinu dobře, pak motyku, plevel a dobře zalijte, pokud je léto suché. Uchovávejte pouze 3 až 6 plodů na rostlinu, aby uspokojivě rostly.

Sklizeň, konzervace a použití dýně

Sklizeň probíhá na podzim, kdy se plody změní ze žluté na oranžově červenou a stopka se stane korkovou. Dýně vydrží dobře několik týdnů na chladném a suchém místě.

Může být vařená slaná nebo sladká a pro její přípravu není nutně nutné odstranit její slupku.

Nemoci, škůdci a paraziti dýně

Je třeba se bát mšic, padlí, antraknózy, šedé plísně a samozřejmě slimáků.

Umístění a příznivé spojení s dýní

Dýně může být obklopena kukuřicí a heřmánkem. Uchovávejte však zelí a brambory.

Doporučené odrůdy dýně pro výsadbu na zahradě

Nejrozšířenější odrůdou je Cucurbita maxima 'Red Kuri' se svými 3 kg červenými plody, ale existuje i Cucurbita maxima 'Golden delicious' , s ještě většími plody, oranžového tónu, nebo opět Cucurbita maxima 'Chestnut Bush' s plody menšími než 2 kg, břidlicově modrošedá barva se žlutou dužinou.