Ovoce a zelenina ze zahrady

Lovage (Levisticum officinale), věčný celer nebo vytrvalý celer

Lovage je vytrvalá bylinná koření, která připomíná obrovský celer. Je předkem všech celerových větví a rave, které si všechny uchovávaly tuto charakteristickou vůni. Není neobvyklé, navíc, že se lilku také říká věčný celer, vytrvalý celer, bastardový celer, bolavá hora nebo Maggiho strom (jehož bujónové kostky by měly příchuť).

Jeho silná, robustní stonka nese tmavě zelené, lesklé, členité listy měřící 40 až 60 cm. V létě, pouze od druhého roku, kvete žluté květy v deštnících o průměru 10 cm.

Lovage není příliš náročný a nabízí snadnou kulturu po celá léta: může zůstat na svém místě po dobu 20 let! Je velmi mrazuvzdorný (-15 ° C) a listy, kořeny a semena se konzumují, mimo jiné v bylinném lékařství, protože má antiseptické, diuretické, žaludeční, depurativní, karminativní a zažívací vlastnosti.

Rodina: Apiaceae
Typ: trvalka
Původ: Írán
Barva: žluté květy
Výsev: ano
Řezání: ne
Výsadba: jaro
Kvetení: léto
Výška: až 2 m

Ideální půda a expozice pro pěstování lásky na zahradě

Lovage se pěstuje v ideálním případě v chladné, dobře odvodněné, hluboké, humusotvorné půdě, nejlépe v částečném stínu.

Datum setí, rozdělení a výsadby libeře

Sazenice se provádějí mezi dubnem a červnem, poté se ztenčí tím, že mezi každou nohou zůstane 40 cm, ale ušetříte čas rozdělením shluku na jaře.

Rada pro údržbu a kulturu lásky

Lovage je odolný vůči suchým obdobím, ale i tak tam občas zalévá, přičemž se postaral o to, aby nohu zamulčoval. Odstraňte květní stopky, abyste podpořili vývoj listů.

Před mrazem zastřihněte stonky těsně nad zemí.

Sklizeň, konzervace a používání lovage

Podle potřeby listy sbírejte, ale můžete je také zmrazit nebo vysušit: zachovají si svou silnou vůni.

Listy dochutí pokrmy, ale také mohou nahradit slavné bujónové kostky. Používají se také k nahrazení celeru. Čerstvé zdobí saláty syrovou zeleninou. Semena vylepšují marinádu. Řapíky lze kandovat jako angelica.

V infuzi semen nebo listů (5 g / l) vypijete 3 šálky denně na trávení. Chcete-li vypustit močový systém, připravte infuzi kořenů (15 g / l) a vypijte maximálně 3 šálky během dne.