Salát z dubového listu (Lactuca sativa var. Crispa) nebo nakrájený salát

Obecně řečeno, salát z dubových listů je nejčastěji používaným výrazem, zatímco řezaný salát zahrnuje, ale nejen tento. Výhodou této listové zeleniny je nenáročná kultura vhodná pro malé zahrady. Na rozdíl od jiného salátu netvoří nakrájený salát jablko, ale jemné listy, které se taví a nejsou křupavé.

Zoubkované nebo kudrnaté, vždy poměrně tenké, zelené, fialové nebo blonďaté, listy hlávkového salátu nepřesahují výšku 10 až 15 cm, ale i přes všechno mohou být velmi husté.

Většinu času se nakrájený salát konzumuje syrový, ale někteří ho vaří. Počítá jen asi 13 kcal / 100 g, má nízký obsah kalorií, takže je velmi oblíbený u lidí, kteří věnují pozornost své postavě. Je také velmi dobře stravitelný a je bohatý na beta-karoten, vitamin B9 a C.

• Rodina: Asteraceae (Compositae)
• Typ: jednoletá bylina
• Původ: Evropa, Asie
• Výsev: únor až září
• Výsadba: přesazování 4 týdny po zasetí
• Sklizeň: přibližně 4 až 5 týdnů po zasetí

Ideální půda a expozice pro pěstování hlávkového salátu

Salát z dubového listu ocení slunečné vystavení, pokud je to možné, tlumené během horkých letních měsíců. V ideálním případě by měla být půda na podzim dobře doplněna rozloženým kompostem, aby byla bohatá, svěží, humusová a dobře odvodněná.

Salát z dubových listů a datum přesazení

Výsev se provádí od února do září, stále na místě, semena sotva pokrytá dobře rozpadlou půdou, v tunelu, když je ještě zima, pak přímo v zemi. Ztenčete na 25 cm, aby se rostliny mohly dostatečně vyvinout.

• Viz list: vědět, jak zasít saláty

Poradenství při péči a pěstování salátu z dubového listu v zeleninové zahradě

Stejně jako ostatní saláty by půda nikdy neměla vysychat, což vyžaduje velmi pravidelné zavlažování, zejména v létě. Plečka rozbít kůru, že zalévání a pak teplo může vytvořit.

Po sklizni, abyste podpořili růst nových listů, zalévejte hojně.

Sklizeň, skladování a používání salátu z dubových listů

Řezaný salát se sklízí, kdykoli ho potřebujete, a to buď rozřezáním celé části na základně, nebo tím, že si vezmete pouze nejzralejší listy desky; tato druhá technika je delší, ale vyhýbá se řezání příliš mladých listů tím, že umožňuje rychlejší opětovný růst. Po nařezání udrží krátkou dobu v chladničce.

Nemoci, škůdci a paraziti nakrájeného salátu

Dávejte pozor na slimáky a hlemýždi, kteří mohou být zaneprázdněni kolem mladých sazenic.

Příznivé spojení salátu dubového listu se zeleninou ze zahrady

Stejně jako ostatní hlávkový salát se i hlávkový salát hodí ke zelí, ředkvičkám, okurce, hrášku, mrkvi, řepě ...

Řezaný salát by vypadal lépe, kdyby byl zaset na ubývajícím měsíci: zkuste to!

Nepříznivé spojení salátu dubového listu se zahradní zeleninou

Slunečnice, čekanka a kukuřice by měly být drženy dál od vašich plátků salátu, které chcete krájet.

Odrůdy salátu k řezu doporučené pro plantáž na zahradě

Mezi mnoha odrůdami můžete zasít během všech možných období, buď od února do září, zelenou nebo červenou „salátovou misku“ a poté spíše od dubna do července „Hussarde“, která dobře snáší teplo.

Můžete se také rozhodnout pro „světlý dubový list“ , něžný a sladký, „marockou řeřichu“ zvanou také „Radichetta“, která připomíná chuť jehněčího salátu, „ kudrnatou červenou “ Lollo Rossa (foto naproti), která má svůj protějšek zeleně s „ Lollo Bionda“ …