Dřín mužský (Cornus mas), s lahodným červeným lesním ovocem

Samčí dřín ( Cornus mas ) je malý strom nebo silný keř, často nazývaný divoký dřín, protože se běžně vyskytuje ve východní Francii, více rozptýlený v centru a v pařížské pánvi a vzácnější na západě země. . Svůj původ nachází ve střední Evropě a západní Asii.

Větvičky s tmavě hnědou šupinatou kůrou, někdy načervenalé nebo nazelenalé, jsou zdobeny od února do března, před listy, s deštníky zlatožlutých květů o průměru 1 až 2 cm se 4 lístky, se žlutými listeny.

Opadavé, lesklé zelené, oválné, protilehlé, nalepené listy, procházející paralelními žilkami, měří mezi 4 a 10 cm. Zůstávají na větvích po dlouhou dobu beze změny barvy, a to i na podzim.

V září začínají zralé elipsoidní, podlouhlé, masité, jasně červené plody o délce asi 1,5 cm: jejich protáhlým kamenem by se dalo přirovnat k velké olivě, ale jejich barva nemůže být matoucí. Říká se jim dřín: pikantní, sladké a aromatické, tyto jedlé peckovice patří mezi nejlepší divoké plody, když jsou sbírány v dokonalé zralosti, to znamená tmavě červené a měkké.

Plody dřínu mužského obsahují vitamín C (50 až 100 mg / 100 g), antokyany (200 mg / 100 g) s antioxidačním účinkem, organické kyseliny, cukry, pektin. Měli by příznivý účinek v případě průjmu.

Obecně nás překvapuje skutečnost, že je to „mužský“ dřín, který dává ovoce, ale ve skutečnosti tento název pochází z jeho velmi tvrdého dřeva, které bylo původně používáno k výrobě zbraní (oštěp, oštěpy ...).

• Rodina: Cornaceae
• Typ: keř nebo malý listnatý strom
• Původ: Střední Evropa a západní Asie
• Barva: žluté květy a jasně červené plody
• Výsev: ano
• Řezání: ano
• Výsadba: podzim
• Kvetoucí: únor-březen
• Sklizeň: září-říjen
• Výška: 3 až 7 m

Ideální půda a expozice pro mužské dřín

Mužský dřín roste více na slunci nebo v částečném stínu ve vápenité, suché a dobře odvodněné půdě, ale přizpůsobuje se všem druhům půdy.

Datum setí, řezání a výsadby dřínu samčího

Výsev se provádí v březnu, ve školce, po stratifikaci semen v zimě. Kmenové řízky se provádějí v červenci, v koleni, stejně jako řízky na patě v říjnu.

Výsadba se obvykle provádí na podzim, ale lze ji provádět až do března, s výjimkou mrazu.

Poradenství o údržbě a pěstování dřínu mužského

Divoký původ, tento dřín mužského pohlaví nevyžaduje žádnou zvláštní údržbu. Dříve byl pěstován v sadu, ale jeho plody ztratily zájem o oči zahradníků.

Sklizeň, konzervace a použití dřínu mužského

Mírně měkké plody sklizené zralé v září až říjnu lze konzumovat syrové; pak mají chuť připomínající jemnou směs malin, červeného rybízu a třešní.

Když jsou červené, ale stále pevné, plody se používají k přípravě džemů, želé, kompotů, koláčů.

Jelikož jsou klimakterické, lze je vyzvednout jen zralé, stejně tak dozrají.

Nemoci, škůdci a paraziti dřínu mužského

Anthracnose může ovlivnit mužské svída.

Umístění a příznivé sdružení dřínu mužského

Je to nízký keř, který vytváří mnoho výhonků. Ačkoli často roste na okraji lesa, ve světlých lesích nebo na vápencových stráních, je to ideální keř na živé ploty. Pěstujte ji jako živý plot, izolovaný nebo v posteli.

Obecně se používá pro své okrasné výhody a díky časnému květu je dřín mužského stále více nahrazován působivějšími druhy.

Doporučené odrůdy Cornus pro výsadbu na zahradě

Dřín ( Cornus spp. ) Je rod, který má celkem asi padesát druhů. Pokud jde o dřín mužský ( Cornus mas ), přichází v mnoha kultivarech zahradnického původu vytvořených pro jejich okrasné vlastnosti s vědomím, že jejich plody jsou také jedlé: „Aurea“ se žlutými listy, když jsou mladí, poté se stávají středně zelenými , 'Aureoelegantissima' syn. „Elegantissima“ s listy lemovanými žlutými a růžovými, kompaktní tvar „Variegata“ , s listy lemovanými bílým a bohatým ovocem, „Jolico“ s velkými červenými plody ....

Dřín obecný ( Cornus sanguinea ) nebo dřín samičí lze v přírodě zaměňovat s dřínem mužským, ale když jsou plody tam, už o tom není pochyb, protože jejich plody jsou černé, hořké a jedovaté, nemluvě o tom předem , jeho květy jsou bílé, zatímco listy jsou červeno-zelené.