Čirok (Sorghum bicolor), bezlepková obilovina

Čirok ( Sorghum bicolor ) je bylina, tráva, která se pěstuje pro semena a krmivo. Vypadá trochu jako kukuřice, ale díky kořenovému systému je odolný vůči suchu, což znamená, že se pěstuje hlavně v Africe pro krmení hospodářských zvířat (čirok krmný) a pro lidskou spotřebu (čirok zrní). Hodně se ho však nachází také v Indii a Jižní Americe a řadí se na 5. místo mezi obilovinami, po kukuřici, rýži, pšenici a ječmeni. V závislosti na kontinentu má různá jména: „velké proso“ v Africe, „indické proso“ v Asii, „egyptská pšenice“ na Středním východě ...

Tvoří velkou stonku až do výšky 3 m, s koncovým květenstvím v červené latě, která seskupuje klásky bisexuálních květů a listy, které začínají od stonku, po celé své výšce. Semena mohou být černá, červená nebo bílá v závislosti na odrůdách, které obsahují více či méně taninu.

Jeho cyklus je relativně krátký a v závislosti na počasí a podmínkách zalévání lze ve stejném roce provést několik sklizní.

Čirok je bezlepkový, což o něj v dnešní době získává zájem, protože více lidí se obrací k bezlepkové dietě. Na druhé straně obsahuje bílkoviny, aminokyseliny a vitamíny, což je vzácné. V závislosti na odrůdě má mnoho využití.

• Rodina: Poaceae
• Typ: roční
• Původ: Afrika (Etiopie?)
• Barva: žluto-zelené až červené laty
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: květen-červen
• Sklizeň: září-říjen
• Výška: až 3 m

Ideální půda a expozice pro čirok

Čirok se pěstuje na plném slunci v horkých oblastech, aniž by byla příliš důležitá povaha půdy.

Datum setí a výsadby čiroku

Výsev se provádí kolem května až června: semena čiroku se vysazují asi 3-4 cm hluboko, rozteč nohou 40 cm a řady 60 cm. Po zakrytí semen a vody půdu zhutníte.

Rada pro údržbu a kultivaci čiroku

Čirok není náročný a nepotřebuje zalévat, ale pokud jej občas zaléváte, bude růst rychleji a svěží. Ujistěte se, že nohy stejně vytrhnete, protože plevel to rychle napadne.

Sklizeň, konzervace a používání čiroku

Semena se sklízejí na podzim, když jsou tvrdá, nejlépe před mrazem. Poté musí být vysušeny a vyloupány, aby se odstranily otruby. pak ji uvaříte jako rýži nebo ji rozdrobíte na mouku, která se bude používat při vaření.

Čirok se také používá k výrobě piva, alkoholu „Maotai“ v Číně, melasy, etanolu, buničiny nebo popcornu!

Choroby čiroku, škůdci a paraziti

Anthrax, plísňové onemocnění, může mít vliv na čirok, ale také na plísni, rzi a červenou hnilobu.

Umístění a příznivé sdružení čiroku

Je to rostlina pěstovaná samostatně nebo s kukuřicí nebo fazolemi.

Doporučené odrůdy čiroku pro výsadbu na zahradě

Je zde uvedeno více než dvacet odrůd, ale některé najdete zejména v Kokopelli: Sorghum bicolor 'White African Sugar' velmi produktivní a rustikální, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' pro výrobu popcornu, Sorghum bicolor 'Rox orange' , velmi dobrá produktivita, brzy Sorghum bicolor 'Black Amber Cane' , Sorghum bicolor 'Apache Red Sugarcane' s červenými latami ...