Římský salát (Lactuca sativa var. Longifolia), trochu zapomenutý salát

římský salát (Lactuca sativa var. longifolia)

Římský salát, kterému se někdy také říká čekanka, se v zahradách pěstuje stále méně, ale zejména u zahradníků, kteří jej nakonec zařadí mezi zapomenutou zeleninu. Roční listová zelenina, římský salát byl poněkud přehlížen, protože má silnější listy, které jsou tvrdší než listy jiného salátu.

Podlouhlé a tuhé listy, které mohou dosáhnout 20 až 30 cm, mají velkou střední žílu, což jim dává trochu lžícovitý tvar. Někteří navíc rádi jedí list po listu ponořením špičky do smetanové omáčky, aby chytili ekvivalent lžičky.

Jako většina salátů se římský salát konzumuje syrový v salátech, ale také vařený. Je nízkokalorický (15 kcal / 100 g) a bohatý na vápník a hořčík.

V závislosti na odrůdě se listy mohou lišit od víceméně tmavě zelené až světle zelené až po blond. Některé jsou skvrnité fialovou, zatímco jiné jsou výraznější fialové.

  • Rodina: Asteraceae (Compositae)
  • Typ: jednoletá bylina
  • Původ: jižní Evropa, západní Asie
  • Výsev: duben až červenec
  • Výsadba: přesazování 4 týdny po zasetí
  • Sklizeň: přibližně 6 až 8 týdnů po zasetí

Ideální půda a expozice pro pěstování římského salátu

Římský salát ocení slunečnou situaci s vědomím, že těžká sucha mohou upřednostňovat časné návraty. Je zasazena do odvodněné, hluboké půdy bohaté na dobře rozložený hnůj, který bude na podzim pohřben.

římský salát (Lactuca sativa var. longifolia)Datum setí a přesazení římského salátu

Výsev se provádí od března do srpna, v závislosti na oblasti, protože teplota musí dosáhnout asi 15 ° C, aby mohlo začít klíčení. Podle konkrétního případu budete vysévat pod úkrytem nebo do země, s přesazením na místě nebo ztenčením mezi každou rostlinou na 30-40 cm, asi 1 měsíc po zasetí, kdy sazenice mají 4-5 listů.

  • Viz list: vědět, jak zasít saláty

Poradenství ohledně údržby a pěstování římského salátu v zeleninové zahradě

Stejně jako u jiných salátů, i římský je třeba pravidelně zavlažovat, aby půda nikdy nevyschla, nebo byste riskovali, že půjde příliš rychle semeno. Nejprve okopávejte, abyste uvolnili půdu, a když jsou rostliny silnější, velkoryse mulčujte.

Pokud se vytvoří květní stopka, nenechte ji růst, stříhejte tam, pokud nemá sloužit jako držák semen.

Sklizeň, skladování a používání římského salátu

Římský salát se sklízí asi 6 až 8 týdnů po zasetí a ještě více pro ty, které sejete pozdě. Jakmile je jablko dobře tvarované, nakrájejte podle potřeby římu na úrovni země. Vydrží několik dní v chladničce.

Nemoci, škůdci a paraziti římského salátu

Mladé rostliny jsou často jídlem hlemýžďů a slimáků, proto pozorně sledujte a chraňte své mladé sazenice.

Příznivé spojení římského salátu se zeleninou ze zahrady

Římský salát zasazený ve spojení s kedlubnem poskytne dobré výsledky, stejně jako výsev růžovými nebo černými ředkvičkami: snížíte riziko šroubování.

A pak jeho kombinace s pomalu rostoucí zeleninou, jako je zelí, umožňuje optimalizovat využití povrchu na zemi: salát bude sklizen dříve, než ostatní plně využijí jeho rozsah.

římský salát (Lactuca sativa var. longifolia)

Nepříznivé spojení římského salátu se zeleninou ze zahrady

Nevkládejte římský salát vedle čekanky nebo kukuřice.

Odrůdy římského salátu doporučené pro výsadbu na zahradě

Mezi mnoha odrůdami si můžete v závislosti na ročním období vybrat mezi římskými, které se mají sklízet na jaře, například „Verte maraîchère“ nebo „Riva“ nebo „Chicon des Charentes“ velmi rustikální, ale něžné a chutné, v létě jako „Blonde maraîchère“ „ s podlouhlým objemným jablkem nebo s „ Craquerelle du Midi “, které se v létě dobře daří, ale také odolává chladu, a podzimní s nejobjemnějším a nejchutnějším„ Ballonem , „ Romance “, které odolá během zima…

Související Články