Ovoce a zelenina ze zahrady

Šrucha obecná (Portulaca oleracea) k jídlu v salátech

Šrucha zelná nebo zelná je také nazýván porchaille, porcellane, porcelin, porcelán. Jedná se o bylinnou rostlinu, která tvoří trsy, jejichž masité a silné stonky jsou křehké, což pravděpodobně vysvětluje výše uvedená různá jména. Opačné, masité, silné, tlusté listy jsou stříbřitě šedé až zlatozelené. Jsou víceméně velké v závislosti na druhu.

Stejně jako stonky se jedí syrové v salátech , kandované v octě nebo vařené a vařené jako špenát. Sladká, lehce pikantní a kořeněná chuť je u labužníků velmi oblíbená. Nedoporučuje se zneužívat, protože způsobuje srážení krve.

V létě se v paždí listů objevují malé žluté květy.

Protože se šrucha obecná bojí mrazu, je vhodná do středomořské pánve, kde může volně růst.

Rodina: Portulaceae
Typ: roční
Původ: Írán, Indie, jižní Rusko
Barva: žluté květy
Výsev: ano
Řezání: ne
Výsadba: květen až srpen
Kvetoucí: květen až říjen
Výška: 10 cm

Ideální půda a expozice pro portulaku obecnou

Portulaka obecná roste ve všech oblastech, i když preferuje lehké a chladné půdy. Je vyžadována teplá a slunečná expozice.

Datum setí a výsadby portulaky obecné

Výsev se provádí na místě s roztečí řádků a stonků o 25 cm mezi květnem a srpnem: ohromující výsev umožňuje sklizeň až do mrazu. Velmi málo zakryjte semena, která musí být řídká. Je také možné zasít od ledna do března pod rámem, abyste jej zlikvidovali na jaře.