Malý hořák (Sanguisorba minor), neznámá divoká vůně

Sanguisorba minor, nazývaný také Poterium sanguisorbaje aromatická trvalka, která nese roztomilé jméno " malá hořenka " a její drobné letní květy, pěnivé jako tmavě fialové pompony v horní části stonků, potvrzují toto hezké jméno!

Je to velmi vytrvalá rhizomatózní všívaná rostlina s plíživým zvykem, se zpeřenými vždyzelenými listy v růžicích u základny a velmi ozubenými lístky. Čerstvé listy (pouze) se konzumují jako koření pro jejich chuť zelených ořechů, dokonce i okurek, do salátů, k rybám, vejcím, do omáček ...

Za svůj botanický název Sanguisorba vděčí svým léčivým vlastnostem: sanguis (krev) a sorbere (absorbovat), protože již od starověku je známo, že má schopnost zastavit krvácení. Zbavuje tak hemoroidů a léčí popáleniny, spáleniny od slunce a drobné rány. Adstringentní vlastnosti kořenů jí umožňují zastavit průjem a uklidnit střevní poruchy tím, že napomáhají trávení. Působí také proti kašli a snižuje horečku.

Bohatý na třísloviny, jeho kořeny se také používají k opalování kůže.

• Rodina: Rosaceae
• Typ: trvalka
• Původ: Evropa, severní Afrika
• Barva: fialové květy
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Kvetení: léto
• Výška: 60 cm

Ideální půda a expozice pro malého hořáku

Burnet roste spontánně na loukách chudé půdy, na plném slunci.

Datum setí a výsadby malého hořáku

Je to na jaře, kdy zasít malou hořet nebo na podzim pod studeným rámem. Můžete také rozdělit chomáče.

Rada údržby a kultury hořáku

Neváhejte zastřihnout stonky květů tak, aby se počet listů vyvíjel co nejvíce, protože právě ty budete konzumovat.

Sklizeň, konzervace a používání hořáku

Listy můžete stříhat podle potřeby. Malý hořáček nevysuší, jinak ztratí všechny své aroma. Na druhé straně kořeny velmi dobře vysychají.

Nemoci, škůdci a paraziti hořáku

Slimáci a hlemýždi mohou okusovat listy.

Umístění a příznivé sdružení hořáku

Je to rostlina, která se pěstuje ve skalkách nebo na suchých záhonech vaší zahrady. Dokáže se velmi dobře aklimatizovat na kontejnerovou kulturu na balkóně nebo terase.

Doporučené odrůdy Burnet pro výsadbu na zahradě

Malý hořet ( Sanguisorba minor ) by neměl být zaměňován s hořetem nebo velký hořet ( Sanguisorba officinalis ) s tvrdšími listy, zvláště pěstovaný v Asii pro stejné ctnosti, ale méně rafinované vůně.