Japonský zázvor (Zingiber mioga), rustikální aromatický

Japonský zázvor ( Zingiber mioga ) pochází z Japonska a jižní Číny. Tato neobvyklá vytrvalá aromatická látka, která má tu výhodu, že je rustikální (-15 ° C), když hustý mulč chrání rhizomatózní kmen před nejsilnějšími mrazy. Velký rozdíl mezi oficiálním zázvorem je v tom, že ten je příliš chladný na to, aby podporoval naše evropské podnebí.

Japonský zázvor tvoří se svými světle zelenými, opadavými, kopinatými listy, až 40 cm dlouhými a 5 cm širokými, poměrně okrasnou rostlinu, která se na bujných stoncích asi padesáti centimetrů, které se objevují, vyvíjí docela bujně. země v dubnu s návratem jara. Šustění listů vydává jemně ovocnou vůni.

V létě se na úrovni země objevují světle žluté květy dlouhé 3 cm ze šupinatého pupenu s neobvyklým tvarem, který trochu připomíná květy orchidejí: velký oválný ret zakončený jedinou zakřivenou tyčinkou a tlustý.

Oddenky, mladé výhonky a poupata se konzumují v kuchyni, zejména v asijské, s podobnou chutí jako zázvor, ale s ovocnější a méně kořeněnou notou.

Japonský zázvor má také léčivé vlastnosti, jako je zázvorový zázvor.

• Rodina: Zingiberaceae
• Typ: vytrvalá aromatická
• Původ: Japonsko, Čína
• Barva: světle žluté květy
• Výsev: ne
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Kvetoucí: červen až září
• Výška: 50 cm

Ideální půda a expozice pro japonský zázvor

Japonský zázvor se pěstuje ve stínu nebo v částečném stínu (bez přímého slunce v polovině léta), chráněný před větry, v půdě bohaté na humus, lehký a dobře odvodněný, spíše kyselý než vápenec.

Datum rozdělení a výsadby japonského zázvoru

Násobení dělením oddenků se provádí na jaře, čímž se zajistí, že oddenek má alespoň jedno oko.

Výsadba oddenků je plánována také na jaře, dokonce i na podzim v nejteplejších oblastech, a to zakopáním do maxima 5 cm, aniž by překročila 3 stopy / m².

Rada údržby a kultivace japonského zázvoru

Půdu udržujte pokrytou mulčováním dveřního křídla, aby byla vlhkost. Voda, aby byla půda vlhká bez stojaté vody, ale dávejte pozor, aby sucho nevyhrálo: Japonský zázvor se nezotaví.

Před zimou ořízněte listy a mulčujte základnu.

Dávejte pozor na přísavky, aby japonský zázvor nebyl příliš ohromující.

Sklizeň, skladování a používání japonského zázvoru

Květní pupeny se sklízejí podle potřeby v období od července do září. Jsou konzumovány přímo jemně nakrájené na konci vaření, aby neztratily chuť.

Netrvá dlouho.

Nemoci, škůdci a paraziti japonského zázvoru

Slimáci a hlemýždi útočí zejména na japonský zázvor a jeho mladé výhonky.

Umístění a příznivé sdružení japonského zázvoru

Je to rostlina, která se pěstuje v květináči, aby se omezila expanze, nebo v aromatickém koutku zeleninové zahrady.

Lze ji pěstovat také pro její dekorativní přitažlivost.

Doporučené odrůdy Zingiber pro pěstování na zahradě

Kromě typových druhů japonského zázvoru ( Zingiber mioga ) existují některé kultivary včetně Zingiber mioga 'Dancing Crane' s pestrobarevnými zelenými a krémovými listy, Zingiber mioga 'White Arrow' se zelenými listy pruhovanými bílou ...

(foto kredit 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)