10 rajčat z dědictví, které se mají pěstovat v zeleninové zahradě

Rajčata ( Lycopersicon esculentum ) se snadno pěstují a jsou jednou z nejvíce konzumovaných druhů zeleniny na světě, zejména v létě, protože jsou osvěžující, zdravé a chutné ... za předpokladu, že si vyberete odrůdy, které budou instalovány v zeleninové zahradě! Ponechte stranou hybridy F1, příliš klasické, a bavte se s odrůdami, pro mnoho starých, protože nemusíte vyrábět ani v množství, ani plody, které podporují transport, ale spíše rajčata, která musí. chuť!

Ať už sejete rajčata nebo dáváte přednost přímému pěstování rajčat, je lepší zvolit organická semena nebo rostliny. Mezi stovkami existujících odrůd je zde výběr z 10, na které všechny odkazují společnosti zabývající se ekologickým osivem.

Hovězí srdce rajče

Dejte si pozor, abyste se nenechali oklamat falešnými rajčaty „z hovězího srdce“, které napadly regály supermarketů a které jsou pouze marketingovými produkty! Skutečné „srdce z hovězího masa“ je pravděpodobně nejznámější z odrůd dědictví, je velmi produktivní, je velmi masité s jemnou chutí, často ve tvaru velkého srdce, ale s variacemi, které mohou být oranžové, růžové nebo trochu ukázal na „bradavku Venuše“.

Jí se syrové v salátu nebo vařené v plněných rajčatech, od srpna.

Andské rohaté rajče

Rajčata „Cornue des Andes“ jsou okamžitě rozeznatelná díky neobvyklému podlouhlému tvaru, který trochu připomíná pepř Landes a který dává pláčovou siluetu rajčatovému základu. Může se také nazývat „Andine cornue“, „Cornue“ nebo „Tomato des Andes“. Její dužina je pevná a šťavnatá, mírně sladká, ideální k nakrájení na salát, ale stejně příjemná jako vařená coulis.

Buďte však opatrní, i když je velmi produktivní, je citlivější na „černý zadek“ (apikální nekrózu) než ostatní.

Černé krymské rajče

Velmi produktivní rajče „Noire de Crimée“ má pěkně karmínově červenou barvu s gradací tmavých tónů. Její dužina je hustá, velmi hladká, velmi chutná, s několika semeny: je vhodná k syrové konzumaci, i když je také vhodná plněná nebo vařená. Buďte opatrní, je docela citlivý na plíseň.

Mohou být také vysazena další černá rajčata: „Noire de Russie“, menší, tmavě červená sčerná směrem ke stopce, „černý princ“ velmi produktivní, s velmi tmavě červenohnědou měkkou dužinou, „Chocolate vintage“ pruhovaná khaki tmavá a červená, lahodná ...

Ananasové rajče

Rajče „Pineapple“ je součástí velkých kalibrů, ale vyznačuje se pozdější produkcí (září), oranžově žlutou barvou a velmi hustou, téměř bezsemennou dužinou se sladkou a ovocnou chutí. Díky této výhodě se konzumuje hlavně v salátech.

Cherry rajče

Rajčata „Cherry“ jsou jednou z nezbytností, zejména u dětí, které je rádi vyzvednou na aperitiv! Zraje velmi brzy a prodlužuje svoji produkci až do mrazu. Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, protože nevyžadují žádné prořezávání, určitě uspějete: „Černá třešeň“, „Mexický med“, „Sweetbaby“, „Žlutá nebo červená hruška“, „Černá švestka“ ...

Bern Rose Tomato

Rajče „Rose de Bern“ vyniká svou barvou, která je opravdu růžová. Má několik výhod, díky nimž je stále oblíbenější: je relativně brzy (konec července), produktivní, něžný a chutný, zejména v salátech pro svou sladkou a voňavou chuť a není příliš citlivý na plísně ... více ?!

Tomato Green zebra

Rajče „Zelená zebra“ je bezpochyby zelené rajče, které musíte mít ve své zahradě, abyste přešli z červené. Nejen, že je předčasná (konec července), velmi produktivní, šťavnatá, sladká, ale navíc je vznešená svými tmavě zelenými pruhy na světle zeleném pozadí. Zůstává však citlivý na plíseň, buďte opatrní. Můžete ho vařit, ale oceníte zejména v salátech, kde jeho barva vytvoří trochu originality!

Na straně zelených rajčat nabízí „Evergreen“ větší ovoce.

Tomato Yellow Stuffer

Rajčata „Yellow Stuffer“ nebo „Jaune à farcir“ jsou výstižně pojmenována, protože uvnitř jsou poměrně dutá a mají tvar papriky, což umožňuje jejich naplnění dobrou nádivkou k jejich uvaření. Jeho žlutá barva s oranžovými pruhy je docela charakteristická. Není příliš citlivý na plíseň nebo černé dno, ale produkuje - spíše dobře - od poloviny srpna.

Rajčatový zázrak trhů

Na první pohled není na rajčatech „Merveille des marchés“ nic výjimečného, ​​protože vypadá jako základní rajčata: kulatá, červená a střední velikosti. Má však několik dalších výhod: není příliš citlivý na obvyklé choroby rajčat, je velmi produktivní a ovocný. Může se jíst vařené nebo syrové s další výhodou, protože se dobře loupe!

Osu modré rajče

Rajčata „Osu blue“ získávají během zrání krásnou modrofialovou barvu, díky níž jsou natolik originální, že do této nabídky musely být zahrnuty, i když se nejedná o starou odrůdu! Jde o vyvrcholení práce amerických studentů a jejich profesorů, proto je jejich název zkratkou pro Oregon State University . Výhodou je, že je dobře odolný vůči chladu a nemocem. Buďte opatrní, až bude zralá, zčervená.