Rutabaga (Brassica napobrassica), zelenina druhé světové války

Rutabaga je výsledkem hybridizace tuřín a kapusta, a poprvé objevil ve Francii v 18. století, ze severní Evropy. Tato kořenová zelenina, jejíž název pochází ze švédského „Rottabaggar“, což znamená „tuřínové zelí“, je také známá pod názvy „řepná řepa“ , „tuřínové zelí“ , „siamské zelí“ , „švédské zelí“ ... Ve vzhledu vypadá hodně jako tuřín, i když je více žlutozelený. Je to docela rustikální, protože teploměr může klesnout až na -10 °, aniž by jej rušil.

Pro generaci lidí, kteří zažili druhou světovou válku, je švédština často špatnou vzpomínkou. Ve skutečnosti to byla jedna ze vzácných druhů zeleniny, které Němci nezískali, najednou to byla jedna z mála dostupných a často konzumovaných druhů zeleniny.

Dnes je to zpět na chuť dne, v seznamu „staré zeleniny“: vaří se a ubytuje stejně jako tuřín, v hrnci au feu, kuskus nebo dokonce kaše, zapečené atd. ... Bohatý na draslík, vápník a fosfor, má také zažívací, močopudné a projímavé vlastnosti.

• Rodina: Brassicaceae
• Typ: jednoletá kořenová zelenina
• Původ: severní Evropa
• Barva: žluté květy
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Sklizeň: pokles
• Výška: 40 cm maxi

Ideální půda a expozice pro pěstování rutabagů

Rutabaga bude potřebovat nízkou kyselou, dobře odvodněnou půdu bohatou na humus s dobrou sluneční expozicí.

Datum setí Rutabaga

Výsev se provádí v dubnu až červnu, pro sklizeň na podzim, kolem října. Řádky rozmístěte 40 cm od sebe. Když je rostlina dobře tvarovaná, ztenčí se na 25 cm.

Rada údržby a kultury rutabaga

Pokud je léto velmi suché, neváhejte zalévat. Půda musí být mulčována, aby se zachovala vlhkost a zabránilo se vzniku chorob. Odstraňte žluté nebo poškozené listy.

Sklizeň, konzervace a používání rutabagy

Sklizeň začíná, když mají kořeny průměr asi 6 až 10 cm, a provádí se podle potřeby. Rutabagas lze chovat v suchém pískovém sila nebo ve sklepě, pokud je tmavý, chladný, suchý a dobře větraný, aniž by hrozilo zamrznutí.

Nemoci, škůdci a paraziti rutabaga

Dejte si pozor na brouka, mořské řasy, kýlu ... jako zelí!

Poloha a příznivé spojení s rutabagou

Nesázejte jej poblíž brambor, jiného zelí a kořenové zeleniny, jako jsou ředkvičky.

Doporučené odrůdy rutabaga pro výsadbu na zahradě

Z různých odrůd uveďme Rutabaga „žlutá se zeleným límcem“ , velká, kulatá se žlutou dužinou, Rutabaga „Champion“ , rustikální, s červeným límcem, žlutou dužinou, Rutabaga „obří bílá Vendée“ , s jemnou dužinou ...