Angrešt (Ribes rubrum), castillium nebo červený rybíz

Rybíz je malý, odolný a hustý keř měřící něco přes 1 m vysoký. Jeho opadavé listy 5 až 10 cm jsou nakrájeny na 3 zubaté laloky a jsou aromatické.

Rodí se velmi diskrétní kvetení, které odhaluje malé shluky žlutozelených květů, které se brzy změní na shluky malých červených bobulí. Rybíz je velmi ostré červené ovoce, které je velmi bohaté na vlákninu a které se obvykle používá k výrobě džemů a želé.

• Rodina: Grossulariaceae
• Typ: trvalka
• Původ: Evropa a severní Afrika
• Barva: žlutozelené květy
• Řezání: zima
• Výsadba: podzim
• Kvetení: březen, duben
• Sklizeň: konec června až srpen
• Výška: asi 1 m vysoká

Ideální půda a expozice pro výsadbu rybízu v zahradě

Angrešt má rád dobře odvodněné, křemičité a ne příliš vápenaté půdy. Čistá nebo částečně zastíněná expozice se k ní dokonale hodí.

Datum výsadby a řízků rybízu

K rozmnožení rybízu se v zimě přistupuje k suchým dřevěným řízkům.

Rada údržby a kultury rybízu

Motyku (dejte pozor, abyste nepoškodili chodidlo nebo kořeny) a mulčujte zem.

Chcete-li vyrovnat a oživit větve keře, zbavte jej v únoru všech větví starších než 3 roky.

Sklizeň, konzervace a použití červeného rybízu

Podle druhu se sklizeň odehrává od konce června do srpna. Rybíz lze skladovat v chladničce pouze několik dní. Budete je konzumovat v želé, coulis, sirupu, sorbetech nebo například v ovocném salátu.

Nemoci, škůdci a paraziti rybízu

Mšice, padlí, angrešt, která je housenka.

Umístění a příznivé sdružení rybízu

Angrešt může být součástí vašeho terasového sadu, protože se mu dobře daří v květináčích hlubokých asi tři stopy, ale v zahradě v zahradě budou plodit mnohem lépe: stačí 2 až 3 stopy. protože mohou dát 5 až 8 kg ovoce na rostlinu.

Doporučené odrůdy rybízu, aby měly pěkné ovoce

Existují různé odrůdy rybízu, mezi nimiž ty rané jako Jonkheer van Tets s velmi červenými a ostrými plody, ale citlivé na padlí, produktivní jalovec a snadno se pěstující, červená Versaillaise ideální pro džem, červencové odrůdy s Rolanem , velmi odolné nemoci, bílá Versaillaise s průsvitnými kyselými bílými plody a nakonec ty pozdní s Gloire des sablons s jasně růžovými plody příjemně sladké a voňavé.