Ovoce a zelenina ze zahrady

Divoký česnek (Allium ursinum): terapeutické vlastnosti ve volné přírodě

Divoký česnek ( Allium ursinum ) roste ve volné přírodě, takže je snadno dostupné, možná ve vaší zahradě, bez vašeho vědomí, kdo ví? Podívejte se do svého podrostu, kde rád roste na velkých postelích kvůli stínu a svěžesti. Rozpoznáte to, je to docela snadné: když skřípete jeho dlouhé tmavě zelené kopinaté listy, objeví se charakteristický česnekový zápach, který není vůbec matoucí a zabrání vám zaměnit jej s jakoukoli jinou rostlinou, jako je konvalinka ( Convallarla majalis ) nebo například kolchikum. Kromě toho se před létem zdobí malými bílými květy v okolíku.

Divoký česnek je mrazuvzdorný: i když jeho listy jsou opadavé, bude rok co rok růst z cibulí ponechaných v zemi.

Jeho název, divoký česnek, pochází ze skutečnosti, že ho medvědi pohltili po zimě, kdy se v dubnu objevily mladé výhonky. Jeho terapeutické a kulinářské ctnosti byly využívány před středověkem, obdobím, během něhož mu byly přisuzovány magické síly, v praxi bílé magie. Divoký česnek, který je odčervující, odčervující, zažívací, hypotenzní a dokonce zeštíhlující, je také zdrojem vitaminu C, hořčíku a železa.

Rodina: Liliaceae
Typ: trvalka
Původ: Asie, Evropa
Barva: bílé květy
Výsev: ano
Řezání: ano dělením chomáčů
Výsadba: podzim
Kvetoucí: květen-červen
Výška: až 50 cm

Ideální půda a expozice pro výsadbu divokého česneku v zahradě

Divoký česnek roste ve volné přírodě, v podrostu, poblíž potoků a řek, ve stínu, v chladu.

Datum setí a výsadby divokého česneku

Výsev se provádí v červenci, pokud sbíráte semena z planě rostoucích rostlin: budete mít možnost mít je na zahradě.

Můžete také rozdělit trsy divokých rostlin poté, co listy zvadnou, které na podzim zasadíte do své zahrady.

Poradenství o údržbě a pěstování divokého česneku

Snadné zařízení, které nevyžaduje speciální údržbu, pokud vybrané místo není dostatečně chladné a potřebuje více vody.

Sklizeň, skladování a používání divokého česneku

Divoký česnek se sklízí mezi dubnem a květnem, tj. Do výskytu květů, podle potřeby. Pro jeho uchování je možné ho dát do olivového oleje nebo ho hnětet s máslem, které můžete po částech zmrazit.

Při vaření nahradí divoký česnek pažítku ve faisselle fromage blanc, solí a pepřem.