Kardamin na loukách (Cardamin) nebo řeřicha

Kardamin je rod, který zahrnuje mnoho druhů, které ocení všechny spíše vlhké a stinné oblasti. Jsou to hlavně plevele, jejichž vláknitá nebo šupinatá oddenka se podílí na jejím rychlém vývoji, často ji zařazuje mezi invazivní rostliny.

Cardamine pratensis se nejčastěji vyskytuje, běžně se jí říká luční kardamin, řeřicha nebo řeřicha luční, protože listy v základně připomínají řeřichu. Tato trvalka ve tvaru růžice má krátké oddenky, listy měřící 10–15 cm, šedozelené až tmavší, lesklé, s dvojicemi kuželovitých, oválných, zaoblených nebo fazolovitých letáků (2 až 8). Jeho adventivní sazenice zahradníci málo oceňují.

Jeho květy mají 4 křížové okvětní lístky a šest tyčinek, jsou bílé, lila nebo fialové a mají průměr od 1 do 3 cm. Těží z velmi dobré odolnosti: mráz ji nezničí!

Květy a mladé listy, vařené nebo syrové, můžete jíst: jsou bohaté na sirné esence, mají kořeněnou a mírně pepřovou chuť, díky které mohou nahradit hořčici nebo připomenout wasabi.

• Rodina: Brassicaceae
• Typ: trvalka
• Původ: Evropa, Severní Amerika, severní Asie
• Barva: bílé, fialové nebo fialové květy
• Výsev: ano
• Řezání: ano
• Výsadba: jaro nebo podzim
• Kvetení: květen
• Výška: až 45 cm

Ideální půda a expozice pro luční kardamin

Červenému kardaminu se daří v částečném stínu nebo pod mírným sluncem v chladné a vlhké půdě, protože roste spontánně v zatopených příkopech a mokrých loukách.

Datum setí, řezání a výsadby lučního kardaminu

Je nepravděpodobné, že se budete podílet na množení kardaminu, ale setí se provádí pod studeným rámem na jaře nebo na podzim; vzhledem k lehkosti odřezků je však nejlepší zvolit tuto metodu šíření v červenci.

Rada údržby a kultury kardaminu na loukách

Jelikož se jedná o rostlinu klasifikovanou jako „plevel“, očividně nelze očekávat žádnou údržbu.

Sklizeň, konzervace a využití lučního kardaminu

Můžete ji sbírat na mokrých loukách obdělávaných organicky od dubna, kde snadno roste, abyste ji mohli vařit. Může být přidán do salátu k okořenění, ale také do omáčky, která pak bude kořeněná.

Nemoci, škůdci a paraziti lučního kardaminu

Na listech se mohou vyvinout mšice a blechy.

Poloha a příznivé sdružení lučního kardaminu

Nejedná se o rostlinu pěstovanou na zahradě, protože jde o „plevel“, ale během procházek ji najdete.

Doporučené odrůdy Cardaminu pro výsadbu na zahradě

Existuje asi 150 druhů rodu Cardamine celkem. Kromě Cardamine pratensis , lučního cardaminu, řeřichy nebo řeřichy luční můžete objevit Cardamine asarifolia nebo asaret-leaf cardamin, který roste hlavně na jihu Francie a v Itálii, Cardamine trifolia nebo cardamin s 3 letáky, Cardamine raphanifolia , přizpůsobený horským oblastem, kardamin s listy reseda ( Cardamine resedifolia ), který roste v nadmořské výšce až 3 500 metrů ...