Broskev (Prunus persica), ovoce políbené sluncem

Broskvový strom ( Prunus persica ) je samoplodný strom pocházející z Dálného východu, jižní Číny, nikoli z Persie, kam se přesto dostal po Hedvábných stezkách a jehož název je dobře odvozen z latinské persice. znamenat „z Persie“. Tento ovocný strom z čeledi Rosaceae, schopný žít mezi 25 a 40 lety a dosahující výšky 5 metrů, má rád teplo a bojí se pozdních mrazů, které poškozují jeho květy.

Zároveň jednoduché, oválné, tenké a protáhlé, jeho opadavé, matně zelené listy měří mezi 10 a 15 cm a na jejich konci jsou mírně zakřivené.

Velmi časné květy kvetou od února do března, předtím, než listy vyjdou, na konci větviček předchozího roku, v kyticích 2 až 3 růžových květů s 5 lehkými okvětními lístky kolem srdce tyčinek žlutá.

Maso broskve, ovoce, je jedlé, ale ne mandle, která se skrývá v kameni a která může být toxická. Broskev je načechraný na rozdíl od nektarinek a nektarinek, odrůd broskví s hladkou slupkou. Existují i ​​jiné odrůdy broskví: bílá dužina, žlutá dužina, plochá, krev zvaná také „vinná broskev“, staré odrůdy atd.

Přestože je broskev velmi sladká, je nízkokalorické ovoce (40 kcal / 100 g). Je bohatý na vodu, vitamín C, vlákninu, karoteny a ve významném množství poskytuje draslík, hořčík, fosfor a železo.

• Rodina: Rosaceae
• Typ: listnatý ovocný strom
• Původ: Čína
• Výsev: ano
• Registr : ano
• Výsadba: podzim
• Kvetoucí : únor-březen
• Sklizeň: léto
• Výška : 3 až 5 m

Ideální půda a expozice pro výsadbu broskvoní na zahradě

Broskev se pěstuje na velmi slunném místě, kde poskytuje teplo, nebo se cvičí proti zdi dobře vystavené na jih. Pro to je nezbytná provzdušněná, lehká, hluboká, dobře odvodněná půda, dokonce suchá a kamenitá, ale ne vápenitá.

Datum setí, roubování a výsadby broskvoní

Broskvový strom můžete zasít na jaře po stratifikaci jám v písku po celou zimu, s rizikem získání ovocných stromů odlišných od původních.

Jedná se o štěpy, které budou mít podobné vlastnosti jako původní broskvoní: spící oční štítek v létě nebo inkrustační štěp v dubnu.

Správný čas na výsadbu broskvoní je od září do listopadu.

Rada pro údržbu a pěstování broskví

Na podzim bude organický hnůj prospěšný na úpatí broskvoní. V době tvorby ovoce ocení broskvoně zalévání. Poté bude nutné procvičit ředění plodů. Pobočka broskvoně může přinést ovoce pouze jednou, a to na dřevě z předchozího roku. Abyste si mohli ovocný strom užít, je nezbytné jej pravidelně stříhat, jinak budete mít hodně mrtvého dřeva. Broskvový strom sám o sobě nebude žít déle než 10 let.

• Podívejte se na náš soubor o velikosti broskvového stromu

Těžba, ochrana a využívání rybolovu

Broskve by se měly sklízet, pouze když jsou zralé (když maso změkne kolem stopky), jinak by měla špatnou chuť. Jakmile jsou broskve vybrány, měly by být uchovávány v chladu a pouze několik dní.

Broskve se konzumují syrové, čerstvé a v ovocných salátech. Vařené se připravují v sirupu, kompotu, sorbetu, džemu, různých těstovinách, broskvi Melba, likéru ...

Nemoci, škůdci a paraziti broskvoní

Puchýř, monilióza, mšice a plísně jsou nejčastějšími útoky na broskev.

Umístění a příznivé sdružení broskvoní

Broskvový strom není vysazen v květináčích kromě trpasličích forem. Na jihu Francie vyroste v sadu s dalšími ovocnými stromy, ale dále na sever bude nejlepší podél jižně orientované slunečné zdi špionáže.

Doporučené odrůdy broskví pro výsadbu na zahradě

Odrůdy broskvoní jsou četné podle jejich zralosti, barvy jejich masa (bílé nebo žluté), citlivosti na puchýře a mráz, křehkosti zejména při jejich přepravě atd.

U broskví s bílou dužinou zvolte „Springtime“ , „Michelini“ nebo „Reine des vergers“ a u broskví se žlutou dužinou si můžete vzít „Royal Gold“ , „Grosse mignonne“ nebo dokonce „Orlandine“ . U ploché broskve jsou dobré odrůdy „Saturn“ nebo „Jalousia“ . Pokud dáváte přednost starým odrůdám, můžete zasadit 'Madeleine de Courson' , 'Téton de Vénus' , 'Veloutée de Champagne' ....