Řeřicha (Nasturtium officinale) nebo řeřicha

Řeřicha voda ( Nasturtium officinale ), fontány cressson nebo řeřicha lékárny je nejznámější a často spotřebované řeřicha. Tuto vodní trvalku, vysokou asi 20 cm, běžnou ve francouzských řekách, lze také pěstovat na řeřichových postelích napájených pramenitou vodou.

Pěstování řeřichy (Nasturtium officinale) v zeleninové zahradě

Vzpřímené vodní stonky nesou malé tmavě zelené listy rozřezané na zaoblené segmenty, z nichž poslední je protáhlejší. V létě se vyvíjejí malé bílé květy se 4 křížovými okvětními lístky.

Celá rostlina nabízí silnou kořeněnou chuť, kterou oceníte zejména v salátech nebo polévkách, ale jakmile se uvaří, ztratí své léčivé vlastnosti. Řeřicha lékařská (17 kcal / 100 g) obsahuje mnoho vitamínů C, minerálů a sirných glykosidů, které mohou při nesprávném používání vést k cystitidě.

Řeřicha je aperitiv, čistící, diuretický, expektorant. Při externím použití léčí zánět dásní a zpevňuje dásně.

  • Rodina: Brassicaceae
  • Typ: vodní trvalka
  • Původ: Evropa
  • Barva: bílé květy
  • Výsev: ano
  • Řezání: ne
  • Výsadba: březen až červenec
  • Sklizeň: 6 týdnů po přesazení
  • Výška: 20 cm

    Ideální půda a expozice pro pěstování řeřichy

    Řeřicha potřebuje půdu pokrytou nejméně osm palců vody, která je čistá, neznečištěná a živá. Je nutné úplné vystavení slunci.

    Datum setí a přesazení řeřichy

    Výsev řeřichy se provádí od března do července do humusonosného substrátu nasyceného vodou, přičemž semena jsou zakopána méně než 1 cm. Pokud mají sazenice 4 nebo 5 listů, měly by být přesazeny.

    Abyste se vyhnuli fázi setí, najdete sazenice v květináčích připravených k výsadbě.

    Poradenství při údržbě a pěstování řeřichy

    Půdu vždy udržujte nasycenou vodou a vodu v jezírku měňte dvakrát týdně, pokud žeruchu neinstalujete na okraj potoka nebo jezírka vybaveného čerpadlem, abyste měli tekoucí voda.

    Sklizeň, konzervace a využívání řeřichy

    Řeřicha rychle roste a sklízí se asi 6 týdnů po transplantaci. Musí být konzumován čerstvý, aby mohl těžit ze všech svých ctností a své chuti. Vychutnejte si to na salátu nebo v polévce.

    Nemoci, škůdci a paraziti řeřichy

    Řeřicha může být parazitována na jaterní motolici pocházející ze střev přežvýkavců, jejichž vejce se konzumují limnea, vodní šnek: požití kontaminované řeřichy může způsobit cysty v játrech. Je proto důležité konzumovat pouze řeřichu z řeřichy zahradní a sbírané na břehu řeky.

    Umístění a příznivé sdružení řeřichy

    Je to rostlina, kterou lze pěstovat, pouze pokud máte tekoucí vodu v nádrži s čerpadlem, v aquaponii nebo máte štěstí, že máte doma neznečištěný zdroj.

    Kultura v květináčích nemůže být úspěšná.

    Doporučené odrůdy řeřichy pro aquaponii

    Existuje pouze jeden kultivovaný botanický druh řeřichy (Nasturtium officinale ), ačkoli existují i ​​jiné rostliny, které se také nazývají řeřicha, jako je řeřicha zemní ( Barbarea verna ), která se vyznačuje také pepřovou chutí nebo řeřichou zahradní ( Lepidium sativum ).

    (fotografický kredit: [puamelia] - CC BY-SA 2.0)

    Související Články