Kapucínský vous (Cichorium intybus) nebo divoká čekanka
Divoká čekanka nebo hořká čekanka je hustá vytrvalá trvalka s velkým kořenem. To je extrémně běžné na loukách a podél cest, zejména kolem středomořské pánve.
Jeho opadavé listy dlouhé 7 až 30 cm jsou zubaté, kopinaté, jasně zelené barvy, s chlupatou spodní stranou. Dlouhé, křehké stonky nesou tenké, tuhé větve, které tvoří tupý úhel se stonkem. Nesou květinové hlavy o průměru 2 až 4 cm, něžné bledě modré. Při stříhání stopky proudí velmi hořký bílý latex.
Mladé listy, které obsahují vitamíny A, B a C, se konzumují v divokém salátu, který je předkrmem. Ale mezi ctnostmi Cichorium intybus je třeba poznamenat, že je sudorific a deconstipating. Kořen, který obsahuje inulin (vláknina používaná jako prebiotikum podporující rozvoj dobrých bakterií ve střevní flóře), je diuretikum a v případě potřeby pomáhá trávicímu systému obnovit pořádek.
- Rodina: Asteraceae
- Typ: trvalka
- Původ: středomořská pánev
- Barva: světle modré květy
- Výsev: ano
- Řezání: ne
- Výsadba: jaro nebo podzim
- Kvetoucí: květen až září
- Výška: až 1,2 m
Ideální půda a expozice pro divokou čekanku
Kapucínský vous ocení úrodnou, dobře odvodněnou půdu s úplným slunečním zářením.
Datum setí a výsadby kapucínských vousů
Právě na jaře nebo na podzim zasejete kapucínský vous do teriny pod studeným rámem. Výsadba se provádí také v těchto obdobích, březnu nebo říjnu.
Péče a rady pro pěstování divoké čekanky
Není nutná žádná zvláštní údržba, protože snadno roste všude, včetně pustin, kamenitých a suchých půd.
Sklizeň, konzervace a používání vousů kapucínů
Aby se konzumovaly v salátu, mladé výhonky se při konzumaci nakrájejí.
Rostlina může být sklizena a sušena pro použití jako infuze podle potřeby. Kořeny by měly být shromážděny před kvetením a poté sušeny.
Nemoci, škůdci a paraziti divoké čekanky
Rez a padlí mohou rostliny rušit.
Umístění a příznivé sdružení kapucínských vousů
Jedná se o rostlinu, která se pěstuje v zahradě v poněkud zanedbaných oblastech, s přihlédnutím ke klíčovému kořenu.
Doporučené odrůdy Cichorium pro pěstování na zahradě
Existuje asi deset druhů, mezi nimiž je Cichorium intybus , divoká čekanka, ale najdete také Cichorium spinosum, které je trpasličí a nese trnité stonky s menšími květy.
Cichorium endivia se dodává v různých odrůdách, které jsou všechny pěstovány pro konzumaci jejich listů ochutnávaných v salátech, jako jsou eskroly, endivie, ale také kávová čekanka, jejíž kořen je pražen, aby vznikla kávová náhražka s chutí blízkou karamelu ...