Tymián (Thymus vulgaris), aromatický v poledne

tymián( Thymus vulgaris ) nebo farigoule pochází přímo ze suchých zón, suchých a skalnatých oblastí středomořské pánve, kde roste ve volné přírodě jako jeho bratranec, tymián tymián ( Thymus serpyllum ). Je to nejoblíbenější z aromatických rostlin, nezbytný společník kytice garni, drahá k pomalému vaření.

Tymián má formu rozvětveného podrostu, který sotva dosahuje výšky 30 cm: jeho zvykem je spíše půdopokryvný typ. Listové, vzpřímené stonky jsou rozvětvené a dřevité.

Pokud jsou její vždyzelené listy velmi malé, lineární, úzké, nahoře zelené a na rubu našedlé, jsou velmi odolné vůči suchu a chladu (-15 ° C). Právě tyto listy, stejně jako bílé nebo růžové květy, hermafroditické, v koncových kyticích, používáme k dochucování pokrmů, protože víme, že odrůdy tymiánu mohou uvolňovat různé silné a kafrové aroma (thymol, linalool, geraniol) podle genetického dědictví subjektů a ne kvůli terroiru, jak se často věří.

Tymián však není jen aromatická kořenící rostlina, je to jedna z léčivých rostlin s účinnými antiseptickými vlastnostmi proti kašli a bronchitidě, spazmolytikům, zažívacím a stimulujícím. Používá se v infuzi, odvaru a také ve formě éterického oleje.

Včely milují jeho medové květiny. A housenky zelného červu se tomu vyhýbají!

• Rodina: Lamiacées / Labiés
• Typ: vytrvalý keř
• Původ: středomořská pánev
• Barva: bílé nebo růžové květy
• Výsev: ano
• Řezání : ano
• Výsadba: jaro
• Kvetoucí : květen až září
• Sklizeň: celoročně
• Výška: 30 cm

Ideální půda a expozice pro výsadbu tymiánu v zeleninové zahradě

Vyprahlá, chudá a kamenitá půda bude ideální pro tymián, který by měl být, věrný svému původu, zasazen na plném slunci, aby se zabránilo vlhkým a jílovitým půdám.

Datum setí, řezání a výsadby tymiánu

Tymián lze v období od dubna do května zasít pod přikrytím, které přesadíte na místo o měsíc a půl později, s roztečí chodidel 20 až 30 cm od sebe. Mnohem snadněji se také množí shlukovým rozdělením v březnu až dubnu nebo v září a stonkovými řízky bez květů v červenci.

Výsadba se obvykle provádí v březnu až dubnu, zpravidla zůstane na místě několik let.

Poradenství o údržbě a pěstování tymiánu

Tymián vůbec nepotřebuje zalévat, s výjimkou přetrvávajícího sucha. Pravidelně plete plevele. Na konci léta odřízněte stonky, které jsou příliš staré bez listí, a pomozte noze zachovat pěkný tvar.

Sklizeň, skladování a používání tymiánu

Mladé výhonky lze sklízet po celý rok a udržovat v suchu. Poté se používají k aromatizaci pokrmů nebo jako infuze pro své léčivé vlastnosti.

Účinný dezinfekční prostředek, tymián, je antiseptikum na léčbu nachlazení, bronchitidy a nazofaryngitidy, antispazmodikum usnadňující trávení a bolest v zažívacím traktu. Umožňuje evakuaci toxinů v případě horečky, zmírňuje revmatické bolesti, tonizuje pokožku hlavy, posiluje dásně prevencí zápachu z úst ... Při vnějším použití dezinfikuje rány.

Nemoci, škůdci a paraziti tymiánu

Tymián obecně není špatně ohrožen.

Umístění a příznivé sdružení tymiánu

Tymián si můžete vychutnat samostatně nebo na okraji, ale také v květináči nebo květináči na terase nebo balkonu.

Odrůdy tymiánu doporučené pro zahradu

Existuje asi stovka druhů, včetně tymiánu běžného nebo běžného, Thymus vulgaris , divokého tymiánu nebo „divokého tymiánu“ Thymus serpyllum , nejvoňavějšího citronového tymiánu s citrónovou příchutí ( Thymus x citriodorus ), velmi kafrového portugalského tymiánu. ( Thymus camphorata ), zlatý listový tymián jako Thymus 'Archer's Gold', Thymus 'Aureus' ...