Salát Batavia (Lactuca sativa var. Capitata), žvýkací salát
Salát Batavia patří ke stejnému druhu jako hlávkový salát, mají stejný název Lactuca sativa var. capitata . Batavia, jednoletá listová zelenina, se od jablka odlišuje puchýřkovitými a řezanými listy a hustými žilkami, díky nimž jsou křupavější než něžnější. Tvoří také pevné jablko, které může být zelené nebo fialové.
Batavia je méně citlivá na rychlé šroubování než máslový salát a je také snazší pěstovat, protože lépe snáší teplo.
Jí se syrový v salátu, ale také vařený. Má nízký obsah kalorií (15 kcal / 100 g) a je bohatý na železo, draslík, beta-karoten a vitamin B9 a C, zejména v těch nejzelenějších částech.
Někteří lidé oceňují salát batavia pro jeho silnější chuť než salát máslový, který je někdy považován za příliš nevýrazný. Ale je to všechno otázka vkusu!
- Rodina: Asteraceae (Compositae)
- Typ: jednoletá bylina
- Původ: jižní Evropa, Asie
- Výsev: leden až září
- Výsadba: přesazování 4 týdny po zasetí
- Sklizeň: přibližně 2 měsíce po zasetí
Ideální půda a expozice pro pěstování salátu batavia
Salát Batavia miluje slunce, ale i když ho snáší docela snadno, ocení světlý stín během nejteplejších letních období. Je zasazena do chladné, dobře odvodněné půdy bohaté na humus nebo dobře rozložený kompost.
Datum setí a přesazení salátu batavias
Výsev se provádí od ledna do září, pod přístřeškem do dubna, poté v zemi od května do září, s přesazením na místo nebo ztenčením na 25 cm mezi každou rostlinou, asi 4 týdny po výsevu, když mají sazenice 4-5 listů.
- Viz list: vědět, jak zasít saláty
Poradenství ohledně péče a pěstování hlávkového salátu v zeleninové zahradě
Plevele, plevele a plečky uvolněte půdu, když jsou rostliny mladé, pak mulčujte, abyste uchovali půdní vlhkost, která by nikdy neměla vyschnout, a proto vyžaduje pravidelné zavlažování.
Sklizeň, skladování a používání salátu batavia
Salát Batavia se sklízí asi 10 týdnů po zasetí, kdy je jablko dobře tvarované, podle potřeby odříznutím kořene na úrovni země. Může být uchováván několik dní v chladničce, ale buďte opatrní, rychle ztrácí své vlastnosti, zejména vitamíny.
Nemoci, škůdci a paraziti hlávkového salátu
Stejně jako u většiny listových zelených budete muset dávat pozor na šneky a slimáky, kteří napadnou mladé rostliny.
Výhodné spojení hlávkového salátu se zeleninou ze zahrady
Salát Batavia se hodí k mrkvi, zelí, červené řepě, okurce, hrášku, jahodám, ředkvičkám ...
Nepříznivé sdružení hlávkového salátu se zeleninou ze zahrady
Pokud pěstujete květinovou zahradu, nesázejte vedle slunečnic obecně batavias nebo salát.
Odrůdy salátu batavia doporučené pro výsadbu na zahradě
Z mnoha odrůd si můžete v závislosti na ročním období vybrat mezi jarními a letními bataviemi „Dorée de Printemps “ , „Blonde de Paris“, „Iceberg“, „Reine des Glaces“ nebo podzimními bataviemi. a zimní „Gloire du Dauphiné“ , „Rouge Grenobloise“ nebo „Goutte de sang“ ...
