Pudinkové jablko nebo cherimola (Annona cherimola), ovoce cherimoya

Pudinkové jablko nazývané také cherimoya je plodem stromu cherimoya ( Annona cherimola ), tropického stromu vyskytujícího se hlavně v Jižní Americe, v Andách Cordillera, kde pochází a kde se mu říká Cherimoya, Chirimoya nebo Churimoya. Roste v nadmořské výšce až 2500 m, a proto jeho semena mohou i přes chlad klíčit. Dnes se kromě Peru jeho pěstování rozvíjelo v Chile, na Novém Zélandu, v Izraeli, Španělsku (Andalusii), Itálii, Libanonu a jižní Kalifornii.

Tento keř má velké střídavé celé oválné listy, volné, drsné a přerušované větve s jemným dolů s červenými odlesky. Začíná přinášet ovoce po 3 nebo 4 letech. Květy jsou hermafroditické, ze samic se stávají samci, a proto ke správnému plodu vyžadují ruční opylování. Jsou axilární, solitární nebo fascikulární, mají kalich se 3 laloky a 6 silnými okvětními lístky uspořádanými do 2 řad; když se početné vaječníky zvětší, spojí se dohromady a vytvoří masité ovoce o velikosti krásné tenisové koule ve tvaru velkého srdce se sametově zelenou kůží (bez trní), jejíž zrání trvá 5 až 8 měsíců . Poté se změní ze zelené na téměř černou barvu.

Ovoce obsahuje malá černá semínka, ale především tající bílé maso, s příjemnou chutí, připomínající krém s vanilkovou příchutí s tóny jahod a ananasu. Je to klimakterické, to znamená, že je možné jej vyzvednout před dospělostí a uchovat v lednici, než se nabídne na stáncích, kde dozrává. Obchodníci viděli samozřejmě obrovskou výhodu!

Pudinkové jablko je nízkokalorické ovoce (sotva 100 kcal / 100 g), je tvořeno ¾ vody, ale obsahuje hodně vlákniny a také draslík, vápník a vitamíny C a B6.

Léčivě je pudinkové jablko přírodní projímadlo, které dokáže léčit dočasnou zácpu. Bude mít příznivý účinek na hladinu cholesterolu, arteriální hypertenzi a srdeční poruchy. Na druhé straně žádná klinická vědecká studie neukazuje, že pudinkové jablko má preventivní účinek proti rakovině, ani léčebné opatření týkající se cukrovky, i přes to, co lze na některých stránkách napsat.

• Rodina: Annonaceae
• Typ: strom
• Původ: Peru
• Barva: bílé až žlutozelené květy
• Výsev: ano
• Řezání: ano
• Výsadba: jaro
• Sklizeň: říjen až leden
• Výška: 3 až 7 m

Ideální půda a expozice pro strom cherimoya

Pudinkové jablko se pěstuje na plném slunci v dobře odvodněné půdě, která nemusí být nutně příliš vlhká, chráněná před větrem.

Datum výsadby cherimoya

Lze použít sazenice a bylinné řízky cherimoyi, ale výsadba se provádí na jaře začleněním dobře shnilého kompostu nebo hnoje do výsadbové díry.

Rada pro údržbu a kulturu cherimoya

Mladý subjekt musí být chráněn před zamrznutím. Jakmile bude dospělý, bude schopen přijímat malé mrazy.

Zalévání by mělo být dostatečné během období růstu, ale zastaveno během období spánku.

Potlačení labužníků musí být provedeno během vegetačního klidu, po sklizni plodů.

Vzhledem k tomu, že pyl a pestík nejsou zcela připraveny současně, je opylování složité a vyžaduje lidský zásah.

Sklizeň, konzervace a používání stromu cherimoya

Ovoce lze koupit jen zralé, dozrávání dokončí doma, ale pozor, zralé velmi rychle změkne a rychle zahyne. Může být uchováván v chladničce jen několik dní, když je zralý, trochu pružný. Může být také zmrazen.

Jí se obyčejně, v ovocném salátu nebo v sorbetu.

Nemoci, škůdci a paraziti cherimoya

Kořenová hniloba nastává, pokud je cherimoya v prostředí, které je příliš vlhké. Může být také předmětem útoků od hlemýžďů a slimáků, stejně jako červů.

Umístění a příznivé sdružení cherimoya

V tropických oblastech je vysazován venku, aby se nestal proti zdi, což by mohlo způsobit, že jí bude vysíláno příliš mnoho tepla a spáleno.

Doporučené odrůdy Annona cherimola pro pěstování na zahradě

Rod Annona má mnoho druhů, ale jen některé z nich dávají ovoce, včetně Annona cherimola , pudinkového jablka nebo cherimoya.

To by nemělo být zaměňováno s soursop, Annona muricata , jablečná skořice, Annona squamosa nebo hovězí srdce, Annona reticulata , ačkoli jejich chuť je velmi podobná.

(foto úvěr 1: Antheore - vlastní práce, CC BY-SA 3.0)