Arašídy (Arachis hypogaea) nebo arašídy

Arašídy ( Arachis hypogaea ) nebo arašídy, arašídy, mletý hrášek nebo dokonce mleté ​​pistácie, zde je zvědavá rostlina, která je součástí Fabaceae nebo luštěnin, i když to mnohé překvapuje: květiny jsou pohřbeny v zemi, aby „produkují tam své ovoce!

arašídy (Arachis hypogaea) nebo arašídy

Arašídy jsou mrazivá jednoletá rostlina s listy tvořenými několika páry oválných letáků na vztyčené nebo plíživé stonce v závislosti na odrůdě. Žluté papilionové květy se vyvíjejí v paždí listů kolem května až června: jsou opatřeny gynoforem, který se po opylení prodlužuje a nakonec se ohne k zemi, kde dochází k oplodněnému plodu. zralé 3 nebo 4 cm pod zemí. Jedná se o lusk, uvnitř kterého jsou semena zabalena do červeného pláště.

Původem z Jižní Ameriky jsou dnes Indie a Čína hlavními producentskými zeměmi, i když jihozápad Francie má malou produkční oblast v Landes, kde jí vyhovuje klima. .

Tato obilná luštěniny (jako cizrna, sója, čočka, fazole) je primárně určena k lidské spotřebě, ale někteří lidé jsou na ni alergičtí. Poskytuje vitamín B, stopové prvky, měď, mangan a zinek. Na rozdíl od mnoha luštěnin patří arašídy k těm, které jsou bohaté na lipidy (45%), které obsahují mnoho nenasycených mastných kyselin a přitom neobsahují cholesterol. Proto je kvůli svému složení často spojován spíše se sušenými olejnatými plody.

Arašídy jsou nejvíce konzumovanou luštěninou po suchém vaření, tedy na grilu: jako aperitivová svačina v Evropě, ale jako rafinovaná omáčka v jižních zemích, zejména v západní Africe, Indii, Indonésii. ..

  • Rodina: Fabaceae
  • Typ: roční
  • Původ: Mexiko
  • Barva: oranžově žluté květy
  • Výsev: ano
  • Řezání: ne
  • Výsadba: jaro
  • Sklizeň: září-říjen
  • Výška: 20 až 70 cm, v závislosti na portu

Ideální půda a expozice pro arašídy

Podzemnice olejná se pěstuje na plném slunci, chráněná před větrem, ve světlé, hluboké, volné a dobře odvodněné půdě, aby plody mohly vstoupit a vyvíjet se pod zemí.

Datum setí a výsadby arašídů

Nakupujte nepražená arašídová semínka z obchodů se zvířaty, která je prodávají krmným ptákům. Právě na začátku jara zasejete arašídová semínka hluboká 2–3 cm do zalévací půdy, do nádob pěstovaných uvnitř nebo na verandě, protože semena budou potřebovat 20–22 ° C vyklíčit. Po zalévání v době setí ji nesilte a před opětovným zaléváním počkejte, až půda trochu uschne. Zvedání bude trvat jen týden až 10 dní.

Umístěte je po ledových svatých, když už se nemusíte bát mrazu, rozestupem nohou 30-40 cm a řadami 80 cm. Udělejte z něj „kořenový“ den lunárního kalendáře!

Rada pro údržbu a pěstování arašídů

Pravidelně okopávejte hillingem, který usnadní přístup květin k zemi a vodě podle potřeby, aby byla půda vlhká, aniž by byla nasycena vodou. Když se gynofor přiblíží k zemi, přestaňte s okopáváním a slámou.

Sklizeň, konzervace a použití podzemnice olejné

Sklizeň probíhá 3 až 5 měsíců po výsadbě, na konci léta, kolem září nebo října, kdy stonky a listy uschnou: odtrhněte stonky, na jejichž konci budou zvrásněné lusky viset. Pokud svítí slunce, nechte je několik dní na slunci uschnout, pokud ne, zakryjte je nebo je vložte do trouby, pokud je vlhká. Budeš je muset ostřelovat.

Arašídy se používají v lidské stravě ve formě oleje, másla, mouky, kaše, omáčky, pečeného ovoce na aperitiv… Vyrábí se také z koláčů pro krmení hospodářských zvířat. Olej se také používá při výrobě mýdel. Samozřejmě se také používá jako zelené hnojení dusíku, který arašídy přinášejí do půdy.

burákové máslo

Choroby arašídů, škůdci a paraziti

Rezu a padlí je třeba se bát jako Sigatoka, kvůli přílišné stagnující vlhkosti. Dávejte také pozor na hraboše, kteří budou rádi okusovat arašídy!

Umístění a příznivé sdružení arašídů

Jedná se o rostlinu, která se pěstuje v květináči, pokud jste v příliš chladné a vlhké oblasti a vybíráte si hlubokou nádobu o průměru alespoň 30 cm. Zkuste to!

V zeleninové zahradě si bude užívat u kukuřice.

Doporučené odrůdy arašídů pro výsadbu na zahradě

Existují různé druhy, z nichž nejběžnější jsou „Virginie“ , s plíživým zvykem, pozdní produkcí, zcela rezistentní vůči houbovým chorobám, „španělská“ se vztyčeným zvykem. poměrně produktivní, dříve, „Valencia“ také brzy se vzpřímeným růstem ...

Související Články