Camberries (Lonicera caerulea), jedlá zimolez

Camérisier ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), nazývaný také jedlý zimolez, bobule května, modrý zimolez nebo sibiřský borůvka, je malý ovocný keř, který dosahuje 1,5 až 2 metry, aniž by vytvářel liány jako zimolez popínavý ( Lonicera ).

Se svým hustým zvykem trvajícím nejméně 1 m, zelenými, opadavými, oválnými listy s modrošedými odlesky, se na začátku jara, kolem března, zdobí malými, diskrétními, krémovými trubkovitými květy. Aby bylo opylování jednodušší, je lepší umístit dvě kamery blízko sebe. V květnu tedy, před všemi ostatními, budou její podlouhlé bobule (asi 2 cm), modré, pokryté květinami, zralé a bude se je dobře sklízet.

Camérisier, původem ze Sibiře, není v západní Evropě příliš rozšířený, zatímco v Rusku a Severní Americe (Kanada) jsou jeho bobule velmi oblíbené. Rozumí se, že má rád chladné oblasti, dokonce i chladné, protože odolává -40 ° C (pouze -7 ° C pro své květiny), což je zajímavé pro zahrady s vysokou nadmořskou výškou.

Květinové bobule jsou proto jedlé, zatímco bobule všech ostatních odrůd zimolezu jsou jedovaté. Jsou bohaté na vlákninu, minerály, vitamíny B a C a polyfenoly včetně antokyanů s protizánětlivými vlastnostmi. V infuzi nabízejí antioxidační a antimikrobiální vlastnosti.

Jsou konzumovány syrové pod podmínkou, že ocení jejich chuť mezi borůvkami, kiwi a ostružinami. Ale dělají lahodné džemy, kompoty, želé nebo dokonce vynikající džusy a smoothies.

• Rodina: Caprifoliaceae
• Typ: ovocný keř
• Původ: Sibiř
• Barva: krémové květy
• Výsev: ne
• Řezání: ano
• Výsadba: podzim nebo jaro
• Sklizeň: květen
• Výška: maximálně 1,5 až 2 m

Ideální podlaha a expozice pro kameramana

Jedlá zimolez se pěstuje na plném slunci v chladných oblastech, ale v částečném stínu na jihu Francie, ve vlhké, chladné a odvodněné půdě, která je mírně kyselá nebo neutrální, ale není vápenatá.

Datum řezání a výsadby jedlé zimolezu

Právě v létě můžete dělat řízky polosrpových stonků.

Výsadba je naplánována na podzim, i když jaro může být také vhodné. Mezi každou nohou udržujte 1,5 m.

Poradenství při údržbě a pěstování květnových bobulí

V březnu se doporučuje přidat kompost na úpatí camérisier.

Údržbový prořez pro odstranění odumřelých nebo špatně orientovaných větví lze provést na začátku zimy nebo po sklizni.

Sklizeň, skladování a používání zimolezu modrého

Sklizeň bobulí obvykle začíná v květnu, ale v závislosti na kultivaru může trvat až do srpna.

Plody se konzumují čerstvé, syrové nebo vařené (kompot, želé, ale také vína, bylinné čaje atd.).

Nemoci, škůdci a paraziti

Ptáci mají rádi bobule května: dávejte si na ně pozor!

Umístění a příznivé sdružení jedlé zimolezu

Ovocný keř lze instalovat do volného živého plotu, na dno masivu, izolovaně nebo do kontejneru umístěného na terase.

Doporučené odrůdy camérisier pro pěstování na zahradě

Kromě výše zmíněných bobulí květů ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ) existuje několik kultivarů, jako je zimolez medonosný ( Lonicera caerulea 'Duet' ) se zelenými listy, voňavými žlutými květy a modrými bobulemi připomínajícími vůně medu, kompaktních višní ( Lonicera caerulea 'Morena' ), menších, určených pro nádobovou kulturu ...

(foto úvěr: Aleksandra M. - CC BY 2.0)