Zasít jehněčí salát: kdy a jak?

Jehněčí salát je salát pěstovaný na podzim, u kterého oceňujeme sladkost a příjemnou chuť, lehce sladkou a jemně aromatickou. Buďte opatrní, jeho pěstování však není tak snadné jako výsev a výsadba klasických salátů.

Kdy zasít jehněčí salát?

Jehněčí salát ( Valerianella locusta ) má rád vlhké, chladné, zdravé, mírně jílovité půdy, na povrchu mírně olověné, ale bude růst i na lehkých půdách, pokud budou dostatečně chladné. Má rád stinnou nebo dokonce slunečnou situaci, ale buďte opatrní, obává se přebytečného tepla a vlhkosti, ale podporuje extrémní chlad, zvláště pokud není příliš daleko dopředu, jinak budou jeho listy nepoužitelné.

Rozlišujeme ranní jehněčí salát, který roste koncem léta, a rustikální jehněčí salát, který vydrží zimní mráz.

První se vysévají od konce července do konce srpna a sklízejí se asi o 60 dní později. Druhé se vysévají v září a říjnu, pro sklizeň o 3 až 5 měsíců později, tj. V zimě až do začátku jara. Dávejte pozor na tlumení, ke kterému může dojít, pokud střídání plodin není dostatečné nebo pokud je sazenice příliš silná.

Chcete-li sbírat vlastní semena, nechte na místě zaset pár pěkných rostlin zasetých v září. Jejich květen od dubna do května poskytne semena, která budete sklízet v červnu, kdy rostlina zžloutne. Odtrhnete nohu, kterou budete pověsit vzhůru nohama nad plátno, abyste shromáždili semena, která spadnou, až budou zralá. Skladujte je v papírových pytlích.

Jak zasít jehněčí salát?

Pro dobrý úspěch vašich sazenic musíte mít dobře připravenou půdu uvolněnou a zhutněnou na povrchu například průchodem válečku. Muselo to být neorané! Vyvarujte se také čerstvého hnoje.

Vytvořte brázdy od sebe vzdálené 20 až 25 cm, mělké (2 cm) a jasně zasejte malá semena žvýkání. Zakryjte trochou zeminy nebo jemné zeminy a silně olovo. Voda velkoryse v dešti. Kromě řádkového setí můžete vysílat jehněčí salát, ale tato druhá technika znesnadní údržbu.

Nyní budete muset udržovat chladnou půdu a zatemňovat desky slámou, listy kapradí nebo jutovým pytlem, zatímco vzestup je hotový (asi týden).

Mimo sazenice budete stěží muset zalévat, protože se o to postarají podzimní a zimní deště. Možná budete muset řídnout, až se rostliny vyvinou trochu, každých 10 cm, aby si udržely ty nejhezčí nohy. Necháte-li semenáček příliš tlustý, růžice se nebudou moci vyvinout a stanete se obětí tlumení. Nezanedbatelnou údržbou je plevel, který osvěží povrch půdy a odstraní mladé plevele.

Chcete-li sklidit úrodu, střídejte sazenice každé dva týdny nebo tak nějak: jehněčí salát budete mít zhruba od října do března.

Nezapomeňte střídat plodiny rmutu a nechte uběhnout 2 až 3 roky, než se znovu nasadíte na stejné místo. A abyste si vytvořili šanci na svou stranu, obraťte se na svůj lunární kalendář a nejlépe zasévejte slábnoucí měsíc, „listový“ den.

Jehněčí salát je dobrým společníkem cibule, póru, zelí, tuřínu, mrkve a zeleniny, pod nimiž najde cenný odstín.

Když přijde chladné počasí, budete muset chránit listy před roztoči pomocí mulče.