Brutnák lékařský (Borago officinalis), bohatý na omega-6
Brutnák lékařský ( Borago officinalis ) je vytrvalá plísňová jednoletá bylina, která snadno roste ve skalnatém prostředí ve středomořské pánvi. Navíc brutnák lékařský historicky pochází ze Sýrie, kde jeho arabské jméno je abu rach, což je přímá narážka na jeho sudorské vlastnosti. Dnes je poměrně často spojován s plevelem, zejména proto, že se hojně hromadí z roku na rok.
Jeho stonky jsou pubertální a listy 10 až 15 cm dlouhé jsou kopinaté, ježaté s tuhými chlupy. Modré květy s 5 okvětními lístky ve tvaru hvězdy o průměru 2 až 3 cm kvete v rozvětvených cymech od května do srpna.
Brutnák lékařský je okrasný, ale je také vyhledáván pro své léčivé a medové vlastnosti. Má čistící, diuretické, zvláčňující, změkčovací a expektorační vlastnosti, ale brutnákový olej má především obsah kyseliny linolové (LA) a kyseliny alfa-linolenové (ALA), dvou nenasycených mastných kyselin, zvláště důležitých. Bojuje proti vysychání horních vrstev epidermis.
- Rodina: Boraginaceae
- Typ: roční
- Původ: středomořská pánev
- Barva: azurově modré nebo bílé květy
- Výsev: ano
- Řezání: ne
- Výsadba: jaro
- Kvetoucí: květen až srpen
- Výška: 60 cm
Ideální půda a expozice pro výsadbu brutnáku lékařského na zahradě
Borage potřebuje bohatou, hlubokou, humusovou, vápenatou a dobře odvodněnou půdu s částečným vystavením stínu bez přílišného tepla nebo spalujícího slunce.
Datum setí, výsadby a řízků brutnáku lékařského
Výsev se provádí na jaře, ale rostlina se z roku na rok osevuje sama. Může dojít k rozdělení jarních chomáčů.
Rada údržby a kultury brutnáku lékařského
Dejte si pozor na invazivní stránku brutnáku lékařského: po rozkvětu to nenechte jít na semena!
Sklizeň, konzervace a používání brutnáku lékařského
Rostlina obsahuje alkaloidy, ale v tak malém množství, že se při občasné konzumaci není čeho bát. Olej z brutnáku lékařského nelze vyrobit sami, musíte si ho koupit v lékárnách nebo bioobchodech.
V infuzi (30 až 40 g sušených květin / litr) rychlostí 2 až 3 šálky denně budete bojovat proti nachlazení a kašli, získáte protizánětlivý účinek a podpoříte pocení.
V kuchyni mají jemně řezané syrové listy okurkovou příchuť a modré květy, které trochu připomínají chuť ústřic, budou použity hlavně k ozdobení krásného talíře.
Borákové nemoci, škůdci a paraziti
Pouze padlí může interferovat s brutnákem lékařským.
Umístění a příznivé sdružení brutnáku lékařského
Může prospívat vedle jahod, v posteli, ale také v květináči na terase.
Doporučené odrůdy brutnáku lékařského pro výsadbu na zahradě
Nejčastější je brutnák lékařský , Borago officinalis . Jeho odrůda Borago officinalis 'Alba' květy bílé.
Na Sardinii a na Korsice najdeme Borago pygmaea nazývanou také Borgao laxiflora, která je trvalka s plíživými stonky a menšími květy v bledě modrých zvoncích.
