Budou na podzim houby?

Milovníci hub neslaví letos na podzim roku 2018, protože sucho, které přetrvává, nedovoluje jejich vzhled, a tentokrát se to týká celé metropolitní Francie, což vede dokonce ke zrušení některých hub nebo mykologických představení. .

Důvody nepřítomnosti hub

Podzim je obvykle obdobím sběru hlavních jedlých druhů hub, vyznačuje se nižšími teplotami, padajícím listím a pravidelnými dešťovými srážkami, aby se doplnily vodní hladiny, ale letos je deficit Srážky jsou tak důležité, že půda je příliš suchá na to, aby mohly růst houby.

Podle Météo France je deficit dešťových srážek ve Francii v září 69%, což vede ke klasifikaci tohoto měsíce jako 3. nejsuššího měsíce září od konce 50. let, po letech 1977 a 1985.

Sucho není jedinou příčinou, další jev brání správnému rozvoji hub: lesnictví, které upřednostňuje výsadbu jehličnanů, zejména douglasky, nese odpovědnost, protože pod těmito stromy roste jen málo hub, dávají jim přednost. tvrdé dřevo.

Nedělní houbaři litují této nepřítomnosti, která jim brání vařit omeletu s liškami nebo fricassee z hříbků, ale obchodníci s houbami, kteří se spoléhají na tuto druhou činnost při doplňování svých příjmů, jsou zejména ve finančních potížích. Všechna naděje však není ztracena, dokud nezasáhne zima a první mrazy.

Věděl jsi ? Když se vzácným houbám podaří růst, jsou zjevně méně podmáčené, sušší, a proto chutnější ... možná i dražší!

Nikdy nezapomeňte respektovat pravidla pro sbírání hub, sbírat pouze ty, které znáte, a pokud máte pochybnosti, nechte si je prohlédnout u mykologa nebo lékárníka.