Bokashi, kuchyňský kompostér pro obyvatele měst

Je samozřejmé, že každý nemůže mít doma nádobu na kompost jednoduše proto, že je k tomu nutné mít zahradu, ale navíc je nutné mít kompost a bez zeleninové náplasti. nebo masivní ornament, zdá se být komplikovaný. Vermikompostér je zajímavou alternativou pro lidi, kteří mají pouze terasu nebo balkon. Pokud jde o bokashi, možná je tento kuchyňský kompostér vhodnější pro váš životní styl: pokud to nevíte, zde je prezentace.

Bokashi kompost, japonská technika

Kompost „bokashi“ je technika, která k nám přichází z Japonska a jejíž překlad by mohl odpovídat „dobře fermentovanému organickému odpadu“. Proč mluvíme o fermentaci? Proces kompostování se liší od jiných technik v tom, že probíhá za nepřítomnosti kyslíku anaerobními bakteriemi. Tato funkce by umožnila ztratit méně živin a zabránit přeměně uhlíku a oxidu uhličitého.

Speciální nádoba na bokashi je podobná uzavřenému fermentačnímu sudu. Je čistý, brání hmyzu a hlodavcům v přístupu k němu a nevydává zápach, ale vyžaduje použití aktivátoru.

Jak funguje bokashi kompostér

Chcete-li začít s kompostem bokashi, nezbude vám nic jiného, ​​než pořídit si na jedné straně nádobu ad hoc (nebo dvě), malou (10 až 16 litrů), vybavenou kohoutkem stejně jako na druhé straně aktivátor složený ze směsi pšeničných otrub, melasy a zejména Ems bakterií (Efektivní mikroorganismy) zvaných „účinné mikroorganismy“, které přeměňují organický odpad na kompost, ale které jsou těžko se vyrábí přirozeně. Výhodou této fermentace je, že nevyzařuje metan a zadržuje živiny s dobrou rovnováhou uhlíkatých / dusíkatých látek.

Dno kbelíku je zakončeno mřížkou, která filtruje kapalinu vzniklou při fermentaci. Zakryjte ho papírovým ručníkem, kterým posypete aktivátor, který se také nazývá otisky bokashi.

Když procházíte kulinářskými přípravky, budete nalít své peelingy do takto připraveného kbelíku, pokud možno nakrájeného na ne příliš velké kousky. Kromě klasického organického odpadu z kompostérů mohou bokashi dostávat zbytky masa, citrusové plody, sýrové kůry, ale ne výkaly vašich koček a psů. Před nasazením víka kbelíku budete muset zabalit odpad tak, aby mezi nimi byl co nejméně vzdušného prostoru, a vložit zpět trochu aktivátoru. Jak vidíte, nemusíte kbelík otevírat, jen abyste do něj vrhli jádro jablka: počkejte až do konce dne a odevzdejte svůj odpad na celý den.

Vědro se plní poměrně pomalu, pokud se při každém příjmu dobře utlačíte (v průměru asi 15 dní pro rodinné použití 4 osob). To je místo, kde je potřeba mít 2 bokashi kbelíky. Když je kbelík plný, musí zůstat ještě čtrnáct dní tak, jak je, čas, aby mikroorganismy prokázaly svoji účinnost. Chcete-li pokračovat v recyklaci odpadu, budete potřebovat další kbelík.

Tekuté hnojivo a kompost

Šťáva, kterou můžete získat z kohoutku již po několika dnech, poté každých 4–5 dní, představuje velmi koncentrované tekuté hnojivo, které je třeba zředit na 1%. To vám umožní krmit pokojové rostliny, ale také vaše krabice a pěstitele.

Kompost shromážděný po 15 dnech zrání - i když se nezdá, že se vzhled zcela změnil - může být pohřben v zemi; pokud nemáte zahradu nebo nemáte dostatek košů, do kterých byste ji mohli umístit, můžete ji také dát do kompostu sdílené zahrady! Bude působit jako urychlovač a poskytne spoustu dusíku.

(foto kredit 1: Pfctdayelise - vlastní práce, CC BY-SA 3.0)