Sisymbre: rostlina zpěváků, řečníků a herců

Sisymbre ( Sisymbrium officinale ) patří do čeledi Brassicaceae, jako zelí! Rovněž byl zařazen do jiného rodu, a proto se někdy označuje jako Erysimium officinale , což je stejný rod jako ravenella měďnatá ( Erysimum cheiri ), také z čeledi brukvovité. Ve většině mírných oblastí světa je sisymbra, považovaná za plevel, velmi cenná pro své terapeutické vlastnosti spojené s hrdlem.

Sisymbre, pro jasný hlas

Sisymbrium officinale , sisymbrium nebo konzolová tráva, ale také tráva na živé ploty, vélar * nebo barbarée je proto jednoletá rostlina s kořenem, která snadno roste ve Francii, v sutinách a na okrajích silnic.

S výškou 30 až 80 cm nebo někdy i 1 m nese její hlavní stonek tenké kvetoucí větve, téměř kolmé, které dávají sisymbre vytáhlou siluetu.

Listy jsou hluboce rozděleny pomocí terminálního laloku, podlouhlé, mnohem větší než ostatní a jsou obdařeny 2 síněmi kolmými na střední část.

Drobné květy jsou světle žluté, se 4 křížovými okvětními lístky, charakteristické pro Brassicaceae. Kvetou celé léto, přibližně od května do září. Dehiscent sušené ovoce zvané silikáty jsou krátké a tuhé.

Nadzemní části rostliny obsahují glukosinoláty, což jsou heterosidy obsahující síru, které systematicky způsobují sekreci v dýchacích cestách. Semena, která obsahují kardioaktivní látky, by se však neměla používat.

Léčivé ctnosti sisymbre

Právě vykašlávání a mukolytické ctnosti proslavily sisymbre v bylinné medicíně, zejména mezi zpěváky, kteří jsou oběťmi ztráty hlasu. Ve skutečnosti zmírňuje bolest v oblasti hrtanu a hltanu obecně s blahodárným účinkem v případech chrapotu, ztráty hlasu, bolesti v krku a suchého nebo mastného kašle.

Jeho vlastnosti ředění hlenu prokázaly své účinky na mírnou, benigní, nechronickou bronchitidu.

Sisymbre je také zajímavý jako stimulant a antiscorbutikum.

Sisymbre, z něhož se používají pouze nadzemní části, lze v letním období květu koupit v lékárnách nebo sbírat v přírodě (v oblasti, kde nejsou pesticidy), nebo na zahradě. Rostlina je prezentována a používána různými způsoby:

• nálev: 30 až 40 g listů a kvetoucích vrcholů / 1 litr (maximálně 3 až 4 šálky denně), lúhovat 10 až 15 minut a osladit medem,
• jako kloktadlo ze sladkého nálevu medu,
• v sirupu: 30 až 40 g listů a kvetoucích vrcholů / 1 litr k varu, dokud se nezredukuje na třetinu. Filtrujte a přidejte 200 g medu před zahřátím ve dvojitém kotli, dokud nedosáhnete konzistence sirupu.
• v pastilkách, výtažcích nebo mateřské tinktuře podle pokynů lékárníka.

Sisymbre v kuchyni

Sisymbre listy jsou jedlé, mají malou chuť kořeněného zelí a jsou konzumovány syrové v salátech, nejlépe když jsou mladé, nebo vařené, jako zelenina.

* Dejte si pozor na záměnu s pojmem „velar“, který se rovněž vztahuje na druhy rodu Erysimum, které mají určitou toxicitu kvůli kardiotonickým heterosidům, které obsahují.

K léčení rostlin je nutné použít nejprve radu od lékaře, lékárníka nebo bylinkáře. Těhotné ženy, lidé s chronickými a vážnými nemocemi nebo užívající léky, by se měli před samoléčbou, která může způsobit nežádoucí účinky, včetně lékových interakcí, poradit s lékařem.

(foto úvěr: John Tann - CC BY 2.0)