Jehněčí salát (Valerianella locusta), doucette nebo kabelka

Kaše je malý dvouletá bylina, která je součástí podzimní vegetace salátů. Nabízí pěkně masité, ploché, spatulate listy, až 10 cm dlouhé, které, když jsou sjednocené, tvoří růžici. Listy jsou téměř bezsrsté, blonďaté až tmavě zelené barvy a níže zelenošedé. Je proto vše v půvabu a eleganci, že tento starověký divoký společník obdělávaných polí a luk přišel dobýt naše zahrady.

Kromě příjemné chuti, díky které si získal přezdívku „doucette“, „pouzdro“, „ovčí salát“, „blanchette“, má jehněčí salát změkčující, čistící, močopudné, zvláčňující, projímací, prsní, osvěžující a revitalizující vlastnosti . Je také vybaven nutričními vlastnostmi, díky nimž je pro milovníky salátů velmi atraktivní: vitamíny A, B1, B2, C a B9, draslík, železo, vápník, fosfor, zinek, křemík a karoten. Obsahuje málo sodíku a pouze celkem 19 kcal / 100 g.

• Čeleď: Valerianaceae
• Typ: dvouletý
• Původ: Evropa, severní Afrika, západní Asie
• Barva : tmavě zelená, blond zelená, šedozelená
• Výsev: ano
• Klíčení: 8 až 10 dní
• Výsadba: od konce července do října
• Sklizeň: 3 měsíce po setí

Ideální půda a expozice pro pěstování jehněčího salátu

U jehněčího salátu je nutná důsledná, bohatá, humusově bohatá a dobře odvodněná půda. Jehněčí salát má rád svěžest, hodí se mu polostínovaný nebo dokonce zastíněný roh, ale akceptuje se i sluneční svit.

Datum setí jehněčího salátu

Připravte si řádky od sebe vzdálené 20 cm a poté semena položte, aniž byste je příliš zasypávali zeminou, protože semeno je v pořádku. Zasejte semena každých 15 dní, abyste měli užitek z pravidelné sklizně.

Výsev v červenci až srpnu bude sklizen na podzim, v srpnu až září v zimě a v období září a října v pozdní zimě nebo brzy na jaře.

• Podívejte se na kompletní soubor o setí čelistí

Poradenství o údržbě a pěstování jehněčího salátu v zeleninové zahradě

Budete muset cvičit okopávání, abyste zabránili tomu, aby ho plevel zadusil, stejně jako plevele. Procvičujte mulčování, pokud je chladné počasí.

Sklizeň, konzervace a použití jehněčího salátu

Jakmile jsou listy dobře vyvinuté, můžete své roztoče podle potřeby sklízet. Obecně se sklizeň začíná 3 měsíce po setí v červenci až srpnu a 3 až 5 měsíců pro pozdější setí.

Jehněčí salát by měl být konzumován dostatečně rychle, aby listy nevadly.

Nemoci kukuřičného salátu, škůdci a paraziti

Rez, padlí, tlumení a mrkvový červ mohou narušovat vývoj jehněčího salátu.

Příznivé spojení jehněčího salátu s jinou zeleninou ze zahrady

Jehněčí salát je dobrým společníkem póru, ale protože ocení stín, bude dobrý v meziplodinách s mrkví, zelím, cibulí, tuřínem nebo pod ovocnými stromy.

Odrůdy čelistí pro setí na zahradě

U některých nejodolnějších odrůd, které jsou dobře odolné vůči chladu, zasijete „Verte de Cambrai“ nebo „Verte de Louviers“ . Pro časnou odrůdu, méně odolnou, zvolte 'A large seed' , 'Gala' , 'Ronde verte maraichère' ...