Řepa (Beta vulgaris), zelenina bohatá na cukr
Řepa ( Beta vulgaris ) je dvouletá rostlinná rostlina pěstovaná jako jednoletá rostlina pocházející z celé jižní Evropy. Jeho oválné listy jsou dlouhé, stopkaté, silně žilnaté, reliéfní, protáhlé až 60 cm dlouhé a jsou uspořádány do svislých rozet.
Kvetení, ke kterému dochází mezi červnem a zářím, druhým rokem pěstování, tvoří v paždí listů nazelenalé hroty.
Masitý kořen má podlouhlý nebo kulatý tvar a podle odrůdy je jeho barva červená, žlutá nebo bílá. Jedí se pouze kořen, vařený ve vodě, dušený nebo v troubě, nebo dokonce surový, strouhaný, v salátu ze syrové zeleniny.
Bohatý na cukr (cukrová řepa) se nedoporučuje diabetikům, ale doporučuje se lidem s anémií. Obsahuje také mnoho vitamínů (A, B1, B2, C, E, PP) a také mangan, draslík a další stopové prvky a minerály.
- Rodina: Chenopodiaceae
- Typ: dvouletá zelenina pěstovaná v jednoletém
- Původ: jižní Evropa
- Barva: červená, žlutá nebo bílá
- Výsev: březen až srpen
- Výsadba: duben-květen
- Sklizeň: červen až říjen
- Výška: listy od 30 do 60 cm
Ideální půda a expozice pro pěstování řepy
Vyhýbejte se pouze zakouřeným půdám, upřednostňujte silné půdy (jílovito-vápencové), volné, bohaté na humus, bez kamenů, kde se organická hmota dobře rozloží, za slunné situace.
Výsev a výsadba řepy
Výsev můžete zahájit pod rámem v březnu roztečem semen asi 5 cm (teplota půdy by měla být minimálně 8 ° C). Přesazování bude provedeno na místě, až se už nebudete muset bát mrazu: řepa je jedinou kořenovou zeleninou podporující přesazení.
Od května můžete zasít na místě. Poté bude nutné ztenčit chodidla na 10 a poté na 20 cm, řádky rozmístit o 40 cm.
Poradenství ohledně údržby a pěstování řepy v zahradě portageru
Velmi snadné, dbát na to, aby v létě nebyla řepě nedostatek vody: nepolévejte příliš mnoho (prasknutí kořene), ani málo (kořen dřeviny). V případě potřeby okopejte a slámu.
Sklizeň, konzervace a používání řepy
Nenechte svou řepu růst příliš velkou, s rizikem, že budete mít dřevité kořeny ... a méně chutná. Rané odrůdy se sklízejí podle potřeby, pozdní odrůdy pro skladování se sklízejí před mrazem, koncem října - začátkem listopadu.
Řepa vydrží velmi dobře během zimy a až do dubna, po vyčištění a rozřezání listů, v písku, na suchém a chladném místě.
Nemoci, škůdci a paraziti řepy
Lze pozorovat plísni, rez, bílou housenku, neprůhlednou sylfu, řepu. Riskujete také nedostatek manganu způsobující zežloutnutí listů, nedostatek boru způsobující zčernalé srdce.
Umístění a příznivé sdružení řepy v zeleninové zahradě
Fazole, kopr, cibule, slané jsou dobrým společníkem řepy, ale vyhýbejte se špenátu poblíž.
Doporučené odrůdy řepy pro vaši zeleninovou zahradu
Existuje mnoho odrůd s červenými a dlouhými kořeny, jako je například „Crapaudine“ , o nichž je známo, že jsou sladké a dokonale se hodí k vaření, kulaté červené, jako je „Rouge globe“, které by byly velmi jemné a chutné, „Retina“, „Loma“. „ Brzy kulatá černá“ , bílá s „Albina vereduna“, jejíž struktura připomíná hrušku, žlutou jako „Burpee's Golden“, jejíž maso připomíná mango ...
