Kyselý pomeranč: pro ctnosti hořkého pomeranče

Kyselý pomeranč ( Citrus aurantium ) patří do rodiny Rutaceae a je součástí velké sbírky stávajících citrusových plodů. Rod Citrus má asi patnáct druhů keřů oceňovaných pro své plody, všechny z jihovýchodní Asie, Indie a Číny, kde jim vyhovuje subtropické podnebí. Hořká oranžová, poměrně mrazuvzdorná (-9 ° C) sloužila jako podnož pro jiné druhy, ale je obzvláště zajímavá svými terapeutickými a aromatickými vlastnostmi.

Hořký oranžový strom, uklidňující

Citrus aurantium , hořký pomeranč, hořký pomeranč nebo sevillský oranžový strom je proto krásný strom, který může dosáhnout výšky 10 metrů a který považuje podmínky vhodné pro jeho rozvoj, ve Francii, pouze na středomořském okraji, zejména na Azurovém pobřeží. Kyselina pomerančová, která se v Evropě objevila v 16. století, postupně ustoupila sladkému stromu pomeranče ( Citrus sinensis ), který najdete ve všech stáncích.

Jeho trnité větve nesou tvrdé, lesklé vždy zelené listy, 7 až 10 cm dlouhé, podlouhlé, špičaté, pěkně středně zelené, s okřídleným řapíkem. Jsou velmi aromatické, když jsou zmačkané.

Bílé květy seskupené do 2 nebo 3 vydávají sladkou vůni. Za nimi následuje zploštělé kulaté ovoce, trochu hrbolaté, oranžové, mírně zabarvené červeně, obsahující hodně semen a kyselé i hořké chuti.

Listy hořkého pomerančovníku obsahují aromatickou esenci obsahující 50% linalyl-acetátu. Květy obsahují flavonoidy (naringosid a neo-eriocitrosid) a také aromatickou esenci s linaloolem (35%). Kůra nebo oplodí je bohatá na aromatickou esenci složenou z 90% limonenu, ale obsahuje také flavonoidy, triterpeny, karoten, pektin a vitamin C.

Léčivé vlastnosti hořké pomeranče

Používají se téměř všechny části stromu, ale díky sedativním a uklidňujícím vlastnostem listů a květů je hořký pomerančový strom proslulý v bylinné medicíně. V případě nespavosti se osvědčí nervové křeče a všechny druhy nervozity, které se mohou projevit častým kašlem, žaludečními křečemi nervového původu, palpitacemi, bolestmi hlavy, hořkým pomerančem. Esenciální olej zvaný petitgrainový olej se extrahuje z listů.

Z květu pomerančového stromu se také připravuje slavný hydrosol používaný ve farmacii a v potravinách, velmi voňavý, s uklidňujícími vlastnostmi: voda z pomerančového květu, zvaná také voda Naphé . Esenciálním olejem extrahovaným během této destilace je neroli olej, který se používá v parfumerii, zejména jako základna pro kolínské vody.

Kůra má žaludeční, trávicí a tonické vlastnosti pro žaludek a zklidňuje poruchy krevního oběhu. Extrahováno tlakem, esence hořkého pomeranče, velmi aromatická.

Ovoce má karminační a zažívací vlastnosti, které se používá jako infuze ke snížení horečky a zmírnění bolesti hlavy.

Ať už jsou části kyselého pomeranče jakékoli, lze je zakoupit v lékárnách, bylinkách nebo v přírodních obchodech. Jsou prezentovány a používány různými způsoby:

• nálev: 10 g sušených listů nebo květů / 50 cl (maximálně 2 až 3 šálky denně), nechte lúhovat 10 minut,
• v odvaru: 20 g sušených listů nebo květů / 1 l (maximálně 2 až 3 šálky denně), vařit 5 minut a nechat lítat 10 minut,
• v éterickém oleji petitgrain nebo neroli: hlubokým dýcháním, když jste na pokraji nervového zhroucení, nebo aplikací 2 kapek 3x denně na vnitřní stranu zápěstí, dolní části zad a Solární plexus,
• v hořké pomerančové esenci (získané z kůry): 2 kapky 3x denně na žaludeční potíže,
• v toniku a žaludečním sirupu: 100 g nakrájené suché kůry ponechané macerovat po dobu 12 hodin se 100 g alkoholu při 60% objemových potom se filtruje, do kterého se přidá sirup (350 g cukru / 1 l vody),
• v kapslích, tabletách, výtažcích nebo mateřské tinktuře podle pokynů lékárníka.

Hořká oranžová v kuchyni

Hořké pomeranče se používají k přípravě oranžové marmelády, kterou mají Angličané tak rádi.

Voda z pomerančových květů je známá svou charakteristickou vůní, která se používá k ochucení mnoha nápojů a pečiva, zejména orientálních.

Hořká vůně pomerančové kůry Grand Marnier a Cointreau, ale můžete ji použít také k přípravě vína z aperitivu macerací 100 g kůry a několika heřmánkových květů v 1 litru bílého vína po dobu 10 dnů. Po filtraci jej můžete spotřebovat.

Voda z pomerančových květů pro pohodu

Voda z pomerančových květů se používá v kosmetice v květinových vodách, ale také v přípravcích pro péči o jemnou nebo suchou pokožku, která bude zklidněná a jasnější.

Vložením hořkých oranžových listů do vany bude na konci dne perfektně uvolněný, aby se usnadnil spánek.

Citrusové esence jsou fotocitlivé. K léčení rostlin je nutné použít nejprve radu od lékaře, lékárníka nebo bylinkáře. Těhotné ženy, lidé s chronickými a vážnými nemocemi nebo užívající léky, by se měli před samoléčbou, která může způsobit nežádoucí účinky, včetně lékových interakcí, poradit s lékařem.