Vytrvalý pórek (Allium polyanthum) nebo vytrvalý pórek

Věčný pórek tvoří chomáč stonků o velikosti nejvýše prstu (průměr 1 až 2 cm). Vyvíjí se v průběhu času s malými cibulkami nebo kajuxy, které se spojí kolem původní rostliny, což znamená, že tato může mít průměr 30 až 40 cm. Všechny tyto cayeux porodí sudy, které budou sklizeny podle potřeby. Bílé sudy jsou rozšířeny dlouhými, úzkými a plochými tmavě zelenými listy.

Když přijde léto, listy chřadnou a znovu se objeví na konci období tepla, na podzim, aby se sklizeň prováděla od září do června.

Věčný pórek pochází z póru vinné révy, který mu dodává vynikající odolnost (-25 ° C) a dobrou odolnost proti suchu. Obecněji by našel svůj původ ve středomořské pánvi.

Ačkoli je jeho produktivita omezená, umožňuje póru, aby byl k dispozici téměř po celý rok, v zahradě, aby vylepšil pokrmy, ve kterých slouží jako základní přísada. V absolutních číslech se konzumují všechny části rostliny: listy, sudy, jejichž chuť je méně výrazná než pórek, a kajux, jehož chuť je blízká česneku.

Z hlediska výživy nabízí stejné výhody jako pórek ( Allium porrum ), zejména nízkokalorický (27 kcal / 100 g), diuretický, depurativní, zažívací a stimuluje líná střeva.

• Rodina: Alliacées
• Typ: trvalka
• Původ: středomořská pánev
• Barva: fialový květ
• Výsev: ano
• Řezání: ano
• Výsadba: podzim
• Sklizeň: září až červen
• Výška: 40 až 50 cm

Ideální půda a expozice pro vytrvalý pórek

Vytrvalý pór se nejlépe pěstuje v bohaté půdě bohaté na humus, ale přizpůsobí se. Bude také potřebovat trochu slunce.

Datum setí, rozdělení a výsadby věčného póru

Je to na jaře, kdy zasejete věčný pórek s přesazením do kbelíku, ale je lepší přistoupit k rozdělení cayeux v září, roztečem nohou 25 cm a umístěním hrotu žárovky nahoru.

Během léta není nutné rostliny vykopávat, aby byly chráněny před sluncem, a v září je znovu zasadit.

Rada pro údržbu a kultivaci věčného póru

Zalévání v době výsadby je důležité, dokud se neobjeví mladé listy. Poté, s výjimkou silného sucha, není zalévání nutné, podzimní počasí se o to postará a umožní vám mít větší sudy.

Jakmile se zdá, odřízněte květní stopku, aby cibule mohly růst.

Na jaře asi 10 cm vysoký a poté o něco později v sezóně, aby stimuloval vývoj cibulovin.

Vzhledem k tomu, že pórek je velmi chamtivý, plánujte přidat kompost při výsadbě a poté každý rok na podzim.

Sklizeň, konzervace a využití věčného póru

Sklizeň může začít 3 měsíce po výsadbě, i když v ideálním případě se doporučuje počkat rok, aby se rostlina mohla správně usadit a produkovat větší sudy.

Šrouby jsou odříznuty na základně, přičemž ponechejte cayeux a kořeny na místě, aby mohly umožnit další vychystávání.

Sudy lze uchovávat několik dní v chladničce a lze je používat jako pórek, zejména do polévek, dušených pokrmů, dušených pokrmů, omelet atd.

Nemoci, škůdci a paraziti vytrvalého póru

Pór můra nebo červ pórek a pórový listař ( Napomyza gymnostoma ) jsou hlavními nepřáteli póru obecně, i když je trvalka odolnější.

Umístění a příznivé sdružení věčného póru

Jedná se o rostlinu, která se pěstuje na kuchyňské zahradě, zvláště když je omezený prostor, který brání pěstování klasického póru.

Doporučené odrůdy trvalého póru pro výsadbu na zahradě

Typový druh najdete ve školkách, zahradních centrech a semenných společnostech.

(fotografický kredit: Příroda a - CC BY 2.0)