Výsev fazolí: kdy a jak?

Fazole zná a stále zná nespokojenost spotřebitelů, zatímco je jednou z luštěnin nejbohatších na bílkoviny a vlákninu. Loupání čerstvých fazolí se silnou slupkou lusků samozřejmě není příliš příjemné, ale ochutnat je surové s pecorinem a chlebem jako v Itálii vás odmění! Chcete-li ji pěstovat, budete muset rozlišovat mezi odrůdami, které se nejlépe zasévají na jaře, a odrůdami, které se vysévají na podzim.

Kdy zasít fazole?

Fazole obecná ( Vicia faba ) se setí buď od února do dubna pro jarní setí, nebo v říjnu a listopadu pro podzimní setí.

Fazole se vysévají přímo na místě, v zemi, ať už na jaře nebo na podzim. I když fazole pochází ze středomořské pánve, není chladná a odolává mrazům v chladném podnebí až do -3 ° C.

Nespěchejte, protože doba klíčení je ve srovnání s jinými plodinami relativně dlouhá: pohybuje se v průměru od 10 do 15 dnů, ale může trvat až 30 dní. Následně na sklizeň, v závislosti na období setí, budete muset počkat 6 měsíců na sklizeň fazolí zasetých na podzim, pouhé 3 měsíce u těch zasetých na jaře.

Fazole nepotřebují, abyste hnojili půdu, protože jako zástupci Fabaceae mají schopnost fixovat dusík ze vzduchu v symbióze s bakteriemi, aby byla rostlina asimilovatelná.

Fazole se pěstují velmi snadno, přizpůsobují se svěžesti na jedné straně a na druhé straně nemusí nutně vyžadovat zalévání vzhledem k často deštivému období růstu (kromě suchého a horkého počasí). v době kvetení). Navíc fazole nejsou rostliny velkého tepla, které mají potíže s podporou, i když oceňují slunce.

Podmínkou dobrého růstu fazole je vyhnout se půdám, které jsou příliš kyselé na to, aby upřednostňovaly vápenatější nebo chladnější a hlubší půdy, aby se zabránilo větrné expozici, která by mohla sundat nohy.

Jak zasít fazole?

Nejčastěji se používají sazenice v kapsách se třemi semeny, ale technika řádkového setí je alternativou spočívající v umístění semene každých 20 cm v hloubce 3 až 5 cm v brázdě od sebe vzdálené 15 cm. Při spouštění budete muset zhutnit zadní část shrnovače a udržovat půdu chladnou, v případě potřeby zaléváním.

Plečka, aby se plevele nedostaly a pokud je to žádoucí, zamulčujte, abyste udrželi půdu holou během sezónních deštivých epizod.

Když jsou asi 40 cm, narazte na chodidla, aby nelehala pod tíhou tobolek. Pokud budete respektovat 15 cm mezi řádky, přispějete tím také k vzájemné podpoře rostlin a vyhnete se instalaci kolíků.

Mšice jsou skutečným problémem, protože mají hodně rádi fazole: plánujte kolem sazenic rostlin, které kvetou brzy na jaře, aby přilákaly pomocný hmyz, který se živí mšicemi (beruška atd.).

Fazole se nazývají zlepšující rostliny, protože fixují dusík a lze je zasít na stejné místo jen o 2 roky později. Aby se optimalizovala vaše produkce, zasejete nejlépe na dorůstající měsíc „ovocný“ den lunárního kalendáře.

Když nakreslíte plán své zeleninové zahrady, zkuste využít dobrého společenstva rostlin tím, že nainstalujete fazole poblíž zelí, špenátu a mrkve: využijí dusíku, který fazole obsahují. Je však lepší držet fazole mimo Alliaceae.

(foto úvěr 2: Mary Gillham Archive Project - CC BY 2.0)