Co je to biodynamika?

Kromě ekologického zahradnictví je možné v zahradě praktikovat biodynamiku s využitím hlavních principů této metody kultivace, která je založena na holistickém přístupu, to znamená, že se domnívá, že vše souvisí, že rozvoj rostliny nacházejí rovnováhu s výživnou půdou a životním prostředím. Součástí toho je samozřejmě respektování fází měsíce, ale také přípravky určené k regeneraci Země a posílení rostlin.

Původ biodynamiky

Ve 20. letech 20. století Rudolf Steiner, rakouský filozof a zakladatel antroposofie, zdůraznil souvislost mezi živými bytostmi a kosmickými rytmy, protože rostlina roste mezi zemí a oblohou. Následně další výzkumníci, jako Ehrenfried Pfeiffer, chemik a agronom, poté Maria Thun, průkopnice v oblasti biodynamiky, oba Němci, prohloubili reflexi. Ačkoli experimentální metody neprokázaly účinnost praxe, biodynamika zůstává populární.

Principy biodynamiky

Pro zajištění zdravého jídla pro člověka je nezbytné znovu vytvořit harmonické vazby s přírodou a biodynamika má za cíl učinit půdu a rostliny vnímavými k vlivům oblohy a Země, které jsou četné. Proto jsou pro biodynamiku zásadní 3 hlavní principy:

Kosmické rytmy a vliv měsíce

S přihlédnutím k vlivu měsíce a planet na suchozemský život, zejména v zahradě, je cílem dodávat rostlinám sílu, která jim umožní odolávat škůdcům a chorobám. To zahrnuje různé rytmy:

• listové, kořenové, ovocné nebo květinové dny: když měsíc projde před dvanácti souhvězdími zvěrokruhu, bude přenášet na Zemi kvalitu prvku souhvězdí (země, voda, vzduch, oheň), před kterým prochází, a tak aktivovat v rostlině tvorbu listů, kořenů, plodů nebo květů podle toho, co tomu odpovídá. Lunární kalendář tedy rozlišuje tyto rytmy dnů: list, kořen, ovoce nebo květ,
• vycházející měsíc a padající měsíc,
• měsíční uzly,
• apogee a perigee,
• dorůstající měsíc a ubývající měsíc.

Slunce také hraje roli stejně jako ostatní planety, jejichž astronomické konfigurace mohou také ovlivnit živé bytosti. Celá tato složitost je dobře shrnuta v lunárních kalendářích, jejichž zásahy do zahrady musíte sledovat pouze podle pokynů.

Přírodní přípravky

Aplikace biodynamických přípravků na rostliny podle lunárního kalendáře by jim měla umožnit zdravý růst. Ale tyto přípravky jsou také určeny pro půdu i pro kompost, pro který se používají rostliny, které v půdě fermentovaly. Jsou klasifikovány od 500 do 508:

• 500, šíření na zemi: fermentovaný kravský trus v kravských rozích, stimulace růstu kořenů a produkce humusu,
• 501, nastříkané na listy: oxid křemičitý v kravských rozích pohřbených po dobu 6 měsíců v zemi, pro regulaci růstu, zlepšení kvality produkce a zvýšení odolnosti vůči chorobám,
• 502, pro kompost: řebříček ( Achillea millefolium ) pro mobilitu síry a potaše.
• 503, pro kompost: heřmánek ( Matricaria recutita ) pro metabolismus vápníku a pro pravidelné procesy dusíku,
• 504, pro kompost: kopřiva ( Urtica dioica ), ve vztahu k dusíku a železu: na podporu tvorby humusu.
• 505, pro kompost: dub ( Quercus robur ) zvyšuje absorpci vápníku a zvyšuje odolnost rostlin
• 506, pro kompost: pampeliška ( Taraxacum officinale ) k regulaci oxidu křemičitého a draslíku,
• 507, pro kompost: kozlík lékařský ( Valeriana officinalis ) pro mobilitu fosforu v půdě a pro ochranu před mrazem,
• 508, nastříkané na listy: přeslička ( Equisetum arvense ) k potlačení plísňových infekcí.

Zemědělská organizace

V biodynamice je pojem organismus důležitý, protože znamená, že farmě nebo zahradě rozumíme pouze v celém jejich ekosystému: člověk s úctou spolupracuje s přírodou (rostlinami a zvířaty) a čím více je zahrada v srdci vyváženého prostředí bude zdravější a odolnější. Tady jsme blízko konceptu permakultury. To zahrnuje vytváření živých plotů, setí květinových záhonů, pěstování zeleného hnoje, nácvik střídání plodin, kopání rybníka ...

Jaký je rozdíl mezi organickým a biodynamickým zemědělstvím?

Biodynamika je způsob pěstování, při kterém se nepoužívá žádný syntetický produkt: v tomto se blíží ekologickému zemědělství, ale liší se od něj přesahováním jednoduchých zemědělských technik. Integruje také rituály spojené s Měsícem, aplikaci přírodních přípravků a přístup, který zahrnuje interaktivní a vzájemně na sobě závislé prvky: půdy, divokou a domácí faunu, mikrofaunu, pěstované a divoké rostliny, stromy. , vodní body a člověče.

Všechny biodynamicky pěstované produkty mají certifikaci AB. Mohli bychom tedy u biodynamiky mluvit o velmi pokročilé formě ekologického zemědělství.

Závěrem lze říci, že produkty z biodynamického zemědělství jsou certifikovány referenční značkou Demeter, ale aby byla splněna specifika pěstování révy a vinařství, byla vytvořena značka Biodyvin. Abychom se dozvěděli více o biodynamické metodě, je k dispozici mnoho informací od Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD), což je organismus pro vývoj biodynamiky ve Francii, pro zemědělce a pro zahradníky, který sdružuje sdružení, producenti, spotřebitelé a zahradníci.