Borůvka a borůvka (Vaccinium myrtillus), pro labužnické džemy

Divoká borůvka ( Vaccinium myrtillus ) je velmi diskrétní rustikální keř, jen zřídka přesahuje 60 cm na výšku. Divoká borůvka, která pochází z Evropy, ale také z Asie, roste především ve středních horách, zejména ve Vogézách a středním masivu. V Severní Americe jsou pěstované borůvky ( Vaccinium corymbosum ), v Kanadě zvané borůvky, stejně populární jako jahody.

Malá velikost divoké borůvky, její rozšiřující se zvyk a její vztyčené, hranaté, zelené větve jí dodávají hrdý vzhled a odhalují veškerou svou sílu, zatímco pěstovaná borůvka je keř vysoký 1 až 2 m. Jeho malé oválné listy, lesklé, opadavé, jemně ozubené, jsou v létě jasně zelené a při příchodu podzimu zčervenají.

Květy květů ve zvoncích nebo zvoncích se objevují v květnu na borůvkách a způsobí vznik tmavě modrých plodů stejného jména. Bobule pěstovaných borůvek jsou mnohem větší než plody divokých borůvek a jsou méně chutné.

Perfektní pro labužnické koláče a džemy, borůvka (44 kcal / 100 g) je bohatá na sacharidy, organické kyseliny, třísloviny, vitamín B1 a C, stejně jako proantokyanidoly. Překvapivé až do konce, borůvky také pomáhají zlepšit noční vidění díky antokyanům, které obsahuje. Kultivovaná borůvka také nabízí vysoký obsah polyfenolů a vitaminu K.

• Rodina: Ericaceae
• Typ: divoký nebo pěstovaný ovocný strom
• Původ: Evropa, Asie, Severní Amerika
• Barva: tmavě modré ovoce
• Výsev: ano
• Řezání: ano
• Výsadba: podzim
• Kvetení: květen
• Sklizeň: červenec až září
• Výška: 20 až 60 cm (divoká) a až 2 m (kultivovaná)

Ideální půda a expozice pro výsadbu borůvkové rostliny na zahradě

Borůvka se těší ve velmi kyselé, lehké a písčité půdě. Částečná expozice stínu se k ní dokonale hodí, protože nemá nic proti slunci, ale nevydrží teplo.

Datum setí a výsadby borůvek

Je možné zasít borůvky, nejprve pod krytem a na teplém místě, poté přesazujte, jakmile je rostlina dostatečně silná, ale buďte trpěliví!

Dusené řízky lze provádět na jaře, v dubnu.

Výsadba se provádí na podzim, při zachování 1,5 m mezi 2 stopami pěstovaných borůvek. Pokud se nejedná o samoplodné rostliny, bude nutné vysadit nejméně 2 odrůdy, aby se podpořilo opylování a dosáhla lepší produkce.

Poradenství při údržbě a pěstování borůvek

V suchém počasí udržujte půdu vlhkou.

Půdu můžete okyselit přidáním vřesové půdy.

Nemoci, škůdci a paraziti borůvek

Housenka housenka je hlavním nepřítelem borůvkových rostlin.

Sklizeň, skladování a používání borůvek

Sklizeň divokých borůvek je tolerována až do maximální hmotnosti 2 kg na osobu, provádí se ručně nebo borůvkovým hřebenem.

Čerstvé skladování je několik dní, ale borůvky lze sušit nebo zmrazit.

Jí se čerstvé, sušené, vařené, aby se z něj připravil coulis, sorbet, likér, sirup nebo samozřejmě koláč nebo jiné pečivo.

Umístění a příznivé sdružení borůvek

Vyberte si místo, kde bude borůvka chráněna před příliš horkými paprsky slunce, což neocení. Nehýbejte nohou, která může zůstat na jednom místě a přinášet ovoce po dobu 50 let. Kultivace v květináčích je možná, pokud nemáte jiné prostorové řešení nebo pokud je vaše půda jíl nebo vápenec.

Doporučené odrůdy borůvek pro výsadbu na zahradě

Rod Vaccinium má více než 400 druhů, z nichž některé rostou v Evropě: brusinky ( Vaccinium vitis-idaea ), borůvky nebo borůvky ( Vaccinium uliginosum ), brusinky ( Vaccinium oxycoccus ) a borůvky nebo brusinky. velké plody ( Vaccinium macrocarpum ).

Kromě divokých borůvek, Vaccinium myrtillus , se pro instalaci do zahrady rozhodnete spíše pro pěstovanou borůvku zvanou „American borůvka“ nebo „borůvka“ Vaccinium corymbosum , která je nejvíce konzumována, s hybridními odrůdami, jako je Vaccinium corymbosum „Bluetta“, které se vyrábí od konce června, poté „Berkeley“ na konci července, „Bluecrop“ a „Jersey“ v srpnu a nakonec „Darrow“ v září.