Okurka (Cucumis sativus), velká okurka

Okurka je bylinná jednoletá rostlina, která může být horolezec nebo liána, v závislosti na tom, kolik sázení děláte nebo ne. Jako dobrá okurka, která si váží sama sebe, okurka vnáší svou přítomnost do zahrady a šíří se stonky několik metrů dlouhé, rozvětvené, hranaté, s úponky a hrubými chlupy. Listy mají 3 až 5 tmavě zelených laloků se našedlou spodní stranou, jsou řapíkaté a naproti úponkům.

Jednodomé květy jsou žluté, kalichové nebo kornetové. Poskytnou masité, podlouhlé, oválné nebo zaoblenější, hladké nebo trnité plody, obvykle zelené barvy, ale mohou být podle odrůdy také nažloutlé nebo bělavé, se silnou a pevnou dužinou, uprostřed níž je mnoho semen. Okurkové odrůdy patří mezi okurky: je to stejná rostlina!

S pouhou 10 kcal / 100 g je tato zelenina v létě velmi oblíbená pro svoji svěžest a nízkou hladinu kalorií. Diuretikum, čistidlo, okurka nabízí dobrý obsah vápníku, sodíku, železa a vitamínů A, B1, B2, C a PP. Někteří lidé to však špatně tráví.

• Rodina: Cucurbitaceae
• Typ: roční
• Původ: severní Indie
• Barva : žlutý květ, obvykle tmavě zelené plody
• Výsev: ano
• Řezání : ne
• Plantáž: ano
• Sklizeň: květen až září
• Výška : až 3 m

Ideální půda a expozice pro pěstování okurek

Půda bohatá na humus, chladná a hluboká (může růst na hnoji!), Ale ne příliš vlhká, je vhodná pro okurku. Je také velkým fanouškem tepla a slunce, bez kterého se přestává vyvíjet. Bojí se nadměrné vlhkosti a chladu: sebemenší mráz ho zabije.

Datum setí a výsadby okurky

Okurka je zaseta v březnu a dubnu pod přístřeškem, v kapsách 3 až 4 semen, k přesazení do země, když jsou stonky asi 15 cm, po skončení rizika mrazu, buď kolem poloviny května nebo do konce května , přičemž mezi každým chodidlem je 60 cm a mezi řadami 1 oko.

• Viz soubor: Výsadba okurek: kdy a jak?

Poradenství ohledně péče a pěstování okurky v zeleninové zahradě

Po výsadbě půdu mulčujte, aby byla chladná. Můžete nechat stonky běžet po zemi: v takovém případě vám mulčování zabrání ve sbírání okurek s půdou, ale můžete také trénovat nohy tím, že je budete šplhat po mříži, plotu nebo jednoduchých natažených drátech vertikální.

Zalévání musí být pravidelné, ani příliš velké, ani příliš malé, jinak bude vaše ovoce hořké. Plevel, motyka, plevel.

Stonky okurky jsou odříznuty: sevřete hlavu nad druhým listem tak, aby se vytvořily dva stonky, pak sevřeme druhou ke čtvrtému listu a následující, jeden list nad každým plodem.

Sklizeň, skladování a používání okurky

Okurka se sklízí mezi 3. a 4. měsícem po setí, tj. Od července do září v závislosti na datu setí, a je nutné ji sklízet relativně mladou, aby se zabránilo příliš velkému množství semen: v této fázi je také křupavější a šťavnatější. .

Nečekejte, až si okurku užijete, protože po sklizni vadne docela rychle a měkne. Obvykle se používá do salátů, v řeckých tzatzíkách nebo někdy vařených v polévce, ale je také známo, že plátky okurky hydratují pokožku!

Nemoci, škůdci a paraziti okurek

Zelené skvrny antraknózy v okurce jsou snadno rozpoznatelné, ale měli byste si také dávat pozor na mšice a padlí.

Umístění a příznivé spojení okurky s jinou zeleninou na zahradě

Okurka bude dobrým společníkem se zelím, celerem, fazolemi, hlávkovým salátem, kukuřicí, cibulí, hráškem, fenyklem, ale měla by být chráněna před bramborami a jinými dýněmi (dýně, dýně, cuketa ... ).

Odrůdy okurek doporučené pro výsadbu na zahradě

Od nejoriginálnějších, jako je kulatá okurka se světle žlutou barvou, až po ty tradiční, jako je „Long English Green“ s tmavě zelenou barvou a podlouhlým tvarem, existují různé odrůdy, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Hybridy jsou odolnější vůči chorobám. Můžeme citovat „Zeleného zahradníka s dlouhým trhem“ , „Velkorysého“ , mírně trnitého polodlouhého, „Bílého zázraku“ , bílého, dlouhého, „Jablka“ s bělavými kulatými plody ...