Zeleninové zahrady v Chambordu k 500. výročí renesance

500. výročí renesance bude v roce 2019 předmětem mnoha oslav, včetně výstavy „Chambord, 1519–2019: utopie v práci“, která v Národním statku v Chambordu zůstane výstavou výjimečná významná událost slavností jeho půl tisíciletí. K obohacení tohoto majestátního výročí však byly naroubovány různé projekty: mezi nimi je vytvoření permakulturní zeleninové zahrady, jejíž otevření pro veřejnost by se mělo shodovat s výstavou 26. května 2019.

Domaine national de Chambord (c) Olivier Marchant 2018 (9)

Permakulturní zeleninová zahrada v Chambordu

Kdo by si to před několika lety představoval, Domaine de Chambord se diverzifikuje, otevírá a obohacuje: po znovuobjevení zahrad ve francouzském stylu kolem hradu již bylo nalezeno pěstounské povolání s kultivací 5 ha vinic, založení 40 úlů, pastvina ovcí Solognot a nyní je na řadě permakulturní zeleninová zahrada, která má být vytvořena ve stájích v Chambordu a na sousedním pozemku (postaveném nad hrad na leteckém snímku).

kuchyňské zahrady v Chambordových zahradách

Baptiste Saulnier byl přijat do Domaine de Chambord na pozici vedoucího zahradnické tyče na trhu. Tento bývalý sportovec na vysoké úrovni v ledním hokeji a bývalý restaurátor v Paříži, obdivovatel šéfkuchaře Alaina Passarda, trénoval permakulturu ve Ferme du Bec Hellouin v Charles Hervé-Gruyer v Normandii.

Zeleninové zahrady Chambord pokrývají celkem 5 000 m² (včetně budov) a rozpočet projektu je 2 000 000 EUR pro 2 osoby a vybavení. Dnes jsou v plné výstavbě ve stájích Maréchal de Saxe (což vysvětluje přítomnost pozůstatků stěn v ohradě), na základě plánů vypracovaných krajinářem Rémi Algisem , specializovaným na design výživných zahrad. potrubí v permakultuře:

  • 4 standardizované čtverce (1 000 m²) v biologicky náročné, hostující 40 různých kultur,
  • mřížované ovocné stromy, z nichž mnohé jsou staré odrůdy,
  • ekologické výklenky (500m²) integrující doprovodné, léčivé a aromatické rostliny,
  • plastový skleník (který by měl být nakonec vyroben ze skla),
  • pole věnované agrolesnictví s pěstováním zeleného hnoje za účelem zlepšení úrodnosti a struktury půdy.

plány zeleně Chambord

Dnes byl kompost přivezen zpět, aby se ušetřil čas, ale v budoucnu musí být projekt soběstačný, pokud jde o živiny se zelenými hnojivy, vlastním kompostem, hnojem ze stájí Republikánské gardy, atd. Kromě toho bude les Domaine schopen poskytnout BRF (fragmentované raméalské dřevo), které bude sloužit jako mulčování, takže půda nikdy nezůstane holá.

Skutečný podnikatelský projekt

Chambordské zeleninové zahrady jsou skutečným podnikatelským projektem: jsou prováděny v permakultuře s biologicky intenzivním přístupem, protože ambicí Domaine de Chambord je pokračovat ve svém výchovném a vzdělávacím povolání:

  • výživné povolání, protože zeleninová zahrada bude poskytovat koše zeleniny a ovoce distribuované ve zkratu na principu AMAP, jehož příjemci budou zaměstnanci Estate (160 až 200 osob), interní a místní restaurace včetně 2 hvězd a návštěvníci s minimarketem… v závislosti na produkci.
  • vzdělávací povolání, protože zahrady budou otevřeny návštěvníkům s průvodci přírodou z Domaine, kteří budou moci seznámit návštěvníky s permakulturními technikami.

Francouzské zahrady v Chambordu

Tyto zeleninové zahrady jsou součástí projektu, který dokonale doplňuje estetiku a přísnost zahrad ve francouzském stylu Domaine de Chambord na stejnoměrných trávnících, po kterých se robotická sekačka tiše pohybuje, kterou její výrobce Honda pokřtil malým jménem Miimo ...

(foto kredit 1: Domaine national de Chambord (c) Olivier Marchant 2018 (9) / další foto kredit: Binette & Jardin)

Související Články