Vyberte si planchu nebo grilování na zahradě?

Dnes vám zahrada umožňuje pěstovat ovoce, zeleninu a krásné květiny, ale je to také příjemný prostor, jako další místnost v domě, kde je dobré co nejdříve přijmout přátele nebo rodinu. že přicházejí krásné dny. Takže máme grilování ... nebo planchu?!

Různé vaření

Grilování na dřevěném uhlí vyžaduje dobré žhavé uhlíky, což není vždy snadné, ale jakmile je hotové, ugrilujete jídlo, aniž byste opravdu zvládli vaření, a není neobvyklé, že klobásy budou spáleny nebo příliš růžová kuřecí křídla. Kromě toho nemusí být malá chuť grilované „grilovací příchuti“ ocení všichni, zvláště když člověk ocení „přirozené příchutě“ jídla, které zachovává plynnou planchu, která bez rizika opéká maso nebo zeleninu. ať se vznítí. Někteří však rádi tráví část jídla údržbou a sledováním grilování, je to otázka vášně!

Více či méně široký sortiment jídel ke grilování

Na grilu budete vařit hlavně maso, ve všech formách na grilování, ale jen málo zeleniny, která není příliš vhodná pro vaření na grilu, kde jsou příliš velké otvory a upustíte kousek pepře! Na plynové nebo elektrické planche je snadné vařit plátky papriky, houby, rajčata nebo dokonce ovoce ... Buďte však opatrní, na planche bude vůně po uvaření ryby riskovat. zakrýt více než na grilu grilování, kde šťáva padá do uhlíků.

Pátrání po zdravější kuchyni

Uhlí je obviněno z toho, že je karcinogenní kvůli toxickým sloučeninám, které se tvoří při kontaktu plamenů s potravinami. Je důležité nedávat jídlo na grilu, když jsou v uhlících stále plameny, a zabránit tomu, aby se plameny znovu zapálily během vaření, což se často stává, když je maso docela tučné. Je proto nutné mřížku zvednout tak, aby byla mimo dosah plamenů, a především sledovat vaření s velkou ostražitostí. Toto karcinogenní riziko u planchy vůbec neexistuje.

Nemluvě o tom, že na rozdíl od toho, co si člověk dokáže představit, plech na pečení nemusí být potažen tukem.

(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)

Nerovné investice

Ať už se jedná o grilování nebo planchu, najdete něco pro všechny rozpočty s atraktivními cenami, které vzdorují veškeré konkurenci, ale na které byste si pravděpodobně měli dávat pozor tím, že zkontrolujete velikost, pevnost a praktičnost. a zabezpečení zařízení. Kromě těchto prvních cen zůstává plancha o něco dražší, zvláště pokud se rozhodnete pro vrchol nabídky se smaltovanou litinovou deskou a rámem z nerezové oceli, ale existují modely, které jsou jednodušší, ale stejně robustní. Totéž platí pro grilování, které má také „prestižní“ nabídku a celkem správné rozmezí. Na druhou stranu, žádné grilování nebude „vnitřní“, zatímco plancha může fungovat uvnitř, pokud se počasí náhle změní.

Nakonec bude výběr také proveden podle profilů každého z nich: někteří nemohou oddělit letní jídlo od své přítomnosti, aby titilizovali uhlíky grilování venku, zatímco jiní si rádi užívají své přátele, aniž by museli transformovat vaření směsi jako fuška ... Takže pro každého existuje něco!