Jaké bobule pěstovat v sadu?

Bobule je podle botanické definice „masité ovoce obklopující jedno nebo více semen“, ale v běžné řeči bobule sestupuje k někdy divokým zaobleným drobným plodům rostoucím na keřích a ne na stromech. Jejich nutriční výhody by nás měly povzbudit k jejich integraci do sadu.

Nutriční výhody bobulí

Bobule byly vždy součástí stravy, ale navíc se neustále používaly k léčbě nemocí v tradiční medicíně, ať už v Asii, Evropě nebo Americe.

Z nutričního hlediska jsou bobule zajímavé, protože jsou bohatší na vitamín C a vlákninu než jiné ovoce. Obsahují také mnoho minerálů, omega-3 mastné kyseliny, polyfenoly a antioxidanty:

Minerály jsou živiny, které jsou nezbytné pro rovnováhu člověka, a bobule jsou velmi bohaté na vápník a železo, které ženám často chybí.

Omega-3 mastné kyseliny mají pozitivní vliv na mozek a kardiovaskulární systém a zároveň pomáhají bojovat proti rizikům deprese a kognitivních poruch souvisejících s věkem.

Polyfenoly jsou zajímavé svou ochrannou rolí před některými nemocemi (rakovina, kardiovaskulární a neurodegenerativní onemocnění). Nalezne ho hodně v olejnatých plodech, ale také vysoký obsah v bobulích, zejména v antokyanech.

Antioxidanty naopak senioři loví, protože přispívají k boji proti stárnutí.

Přestože jsou lesní plody z výživového hlediska zajímavější než domestikované bobule, těží z toho velmi vysoký potenciál, a to tím spíše, pokud jsou ekologické.

Nejlepší bobule k pěstování v sadu

Jak jste si všimli, obecně jsou bobule relativně drahé na nákup od zelináře a odrůdy jsou poměrně omezené. Kromě toho, protože se neuchovávají dlouho, je ve vašem zájmu zasadit je do vaší zahrady: i když váš prostor není příliš velký, bobulové keře jsou často malé a velmi okrasné.

Nejběžnější a snadno pěstovatelné bobule jsou jahody (i když ne „botanicky“ bobule), maliny, rybíz, černý rybíz, ostružiny a borůvky.

Z výživového hlediska jsou nejzajímavější bobule arónie, rakytníku, šípky, arbutu a černého rybízu. Tyto bobule jsou nejbohatší na antioxidanty a polyfenoly, ale není nutné je snadno pěstovat všude:

• aronia, ovoce jeřábového stromu, je ve Francii téměř nemožné najít, i když by tam mohla snadno růst,
• jahodový strom (foto výše) má svou oblíbenou zemi, kde je horko, na Korsice a v oblasti Var,
• rakytník snadno roste v jižních Alpách a na pobřeží Atlantiku,
• šípky, plody divoké růže, lze vysadit výběrem šípky speciálně vybrané pro produkci bobulí, ale jinak ji ve volné přírodě snadno najdete. Chlupy v bobulích vám však neumožňují jíst čerstvé!
• černý rybíz je bezpochyby nejzajímavější bobulovitý keř, který se v sadech pěstuje: snadno se pěstuje všude ve Francii a patří mezi nejbohatší bobule z hlediska výživy!

Pokud si chcete prohloubit své znalosti o výživových vlastnostech různých bobulí, které mohou v zahradě růst nebo ne, Claude Imbert , průkopník ekologického zemědělství a zdravého stravování, napsal knihu „En forma díky bobulím!“ ( Editions Terre Vivante - 22. dubna 2016 ): podrobně objevíte všechny zdroje jahod, rybízu, kiwai, brusinek, goji, černého bezu, ostružin, physalis ...