Fíkovník (Ficus carica), pro fíky s vysokou nutriční hodnotou
Fíkovník ( Ficus carica ) je ovocný strom s dlouhou životností, ne příliš odolný, jeho větvičky nejsou odolné vůči chladu až do -10 ° C. Tento velmi krásný strom je okrasný svými řezanými listy, tmavě lesklou zelenou a listy až 20 až 30 cm dlouhými, střídavými, dlaňovitými a hluboce laločnatými.
Od starověku se pěstuje ve středomořské pánvi pro její jedlé plody: fíky, ne zcela ovoce. Ve skutečnosti květenství nebo sykón tvoří masitou nádobu, na jejímž vrcholu je malý otvor nazývaný oko; drobné unisexuální květy syconu se promění v zrnité plody, které se nám zdají jako semena uvnitř fíku. Jsou to vosy fíkové ( Blastophaga psenes ), které oplodňují květiny tím, že rostou uvnitř. Když odříznete větev nebo sklidíte fík, unikne bílý latex, který je docela žíravý: navíc se používal k vymýcení kuřích a bradavic.
Fíky mohou být fialové, zelené nebo bílé. Většina fíkovníků je bifère, to znamená, že dávají ovoce v červenci a poté v září, s výjimkou chladnějších oblastí, kde dávají pouze na podzim, ve stejnou dobu jako švestky nebo hrušky Beurré Hardy. příklad. Jiné fíkovníky, menší počet, jsou jednotné a přinášejí plody pouze jednou v červnu.
Mají zajímavou výživovou hodnotu s přínosem vitaminu B, vlákniny a minerálů, zejména draslíku.
- Rodina: Moraceae
- Typ: ovocný strom
- Původ: Afghánistán, Sýrie
- Výsev : ne
- Řezání: ano
- Výsadba: jaro
- Sklizeň: červen až listopad
- Výška: až 10 m
Ideální půda a expozice pro výsadbu fíkovníku na zahradě
Pro tento strom jsou vhodné všechny půdy, nejlépe odvodňovací, lehké a teplé. Na druhé straně musí být expozice slunná, teplá a chráněná před ledovými zimními větry.
Datum výsadby a řezu fíkovníku
Výsadba se provádí na jaře, proti jižní stěně v chladné oblasti. Do spodní části otvoru přidejte dobře shnilý kompost spolu s oblázky nebo pískem, abyste zlepšili odvodnění. Šíření se provádí řezáním větví v létě.
Poradenství o údržbě a kultivaci fíkovníku
V horkém podnebí hojně zalévejte, jakmile plody začnou růst. Prořezávání je nezbytné pro podporu větvení, provádí se na konci zimy před obnovením pupenů.
- Viz soubor ořezávání fíkovníku
Sklizeň, konzervace a použití obr
Fík již nezraje, jakmile je vybrán. Sklízí se, když je zralé (barevné, vláčné, dobře se odděluje) a rychle se spotřebuje, protože se sotva dá uchovat v lednici déle než dva dny.
Jí se syrové, vařené, pečené, pošírované, jako doplněk k drůbeži, a také v marmeládách, kompótech, vínech, fíkovém alkoholu nebo sušených.
- Podívejte se na soubor o sklizni, konzervaci a použití obr
Nemoci, škůdci a paraziti fíkovníků
Mozaika, šedá hniloba, choroba korálů, a co je nejdůležitější, fíkovník ( Ceroplastes rusci ) a fíkovník černý ( Lonchaea aristella ) jsou fíkoví škůdci.
Umístění a příznivé sdružení fíkovníku
Fíkovník bude dobře sedět proti slunné zdi chráněné před větrem. Může být také zasazen do velkého květináče nebo nádoby, aby vegetoval na terase.
Doporučené odrůdy fíkovníků pro sběr fíků
Mezi stejnorodými odrůdami najdete „Violette de sollies“ s červenou dužinou, „Parisienne“ s velkými plochými plody břidlicově modré barvy, „Blanquette“ s růžovou dužinou ...
Početných odrůd je více: „Goutte d'or“ rustikální a produktivní, s velkými zlatými plody, „Blanche d'Argenteuil“ , stará odrůda, která je vhodná do chladnějších oblastí, kde bude plodit než v září, jako například „ Osborn Prolific „ odolný vůči chladu nabízející velké žluté plody s růžovou a sladkou dužinou, „ Madeleine des deux Seasons “ s menšími fíky ...
