Vavřínová omáčka (Laurus nobilis), aromatická pro buket garni

Vavřínová omáčka ( Laurus nobilis ), ušlechtilý vavřín nebo vavřín Apolla, všechna tato jména označují tento malý strom, který může dosáhnout výšky 10 metrů. Jeho kožovité, matné listy, složené z listů dlouhých 10 cm, tmavě zelené barvy, z něj dělají hustý, vytrvalý a voňavý živý plot současně, protože zmačkané listy vydávají balzamovou vůni. Vavřínová omáčka, která odolává -15 ° C nebo dokonce -18 ° C, podporuje také přímořské podnebí.

Jeho kmen má tmavou kůru a jeho žlutě zbarvené bílé květy kvetou od března do května a tvoří malé shluky v ose listu. Na tomto dvoudomém keři samičí květy dávají načernalé vejčité plody o velikosti třešně s mastnou zelenou dužinou.

Bobkový list může být také užitečný při vaření díky svým velmi aromatickým listům, které se perfektně hodí do „bouquet garni“ k dochucení dušených pokrmů nebo nádvoří. Ale to není vše, jeho listy mají také léčivé vlastnosti: zažívací, antiseptické, expektorační, diuretické, antirevmatické.

• Rodina: Lauraceae
• Typ: aromatický keř
• Původ: středomořská pánev
• Barva: zelenožluté květy
• Výsev: ne
• Řezání: ano
• Výsadba: jaro
• Kvetoucí: pružina
• Výška: až 10 metrů vysoká

Ideální půda a expozice pro výsadbu vavřínu v zahradě

Jelikož je vavřínová omáčka původem z jihu, dává přednost expozici, která je zároveň horká, slunečná, chráněná před studenými větry a vyžaduje písečnou, humusonální, pružnou a dobře odvodněnou půdu.

Datum řízků a výsadby bobkového listu

Rostlina se velmi dobře hodí pro polotvrdé řízky na konci léta, stejně jako pro vrstvení na podzim.

Výsadba se provádí na jaře chráněné před severními větry.

Pokyny pro péči a pěstování vavřínové omáčky

Pokud musí být bobkový list pravidelně prořezáván, jedná se hlavně o uspokojení estetické potřeby čistou a úhlednou siluetou. Tento druh keře lze velmi snadno prořezat do koule nebo kužele, v závislosti na topiary, ale může také volně růst.

V zimě je lepší nohu mulčovat, aby byla chráněna před mrazem; pokud zamrzne, snadno se zvedne z pařezu. Chraňte bobkový list před stagnující vlhkostí, která mu škodí.

Sklizeň, konzervace a použití bobkového listu

Bobkové listy se sklízejí podle potřeby a po usušení se udržují velmi dobře. Ochucují kuchyň (kytice-garni, vývar, guláš, terina ...).

Listy se také používají jako odvar pro své terapeutické vlastnosti.

Bobule sklizené velmi černé se používají k přípravě likérů nebo k přípravě antirevmatické masti.

Nemoci, škůdci a paraziti bobkového listu

Vavřín bobkový není příliš citlivý na útok, i když lze pozorovat košenila, plíseň, třásněnky, antraknózu, otiorhynchus.

Umístění a příznivé sdružení vavřínové omáčky

Vavřín se bude cítit pohodlněji na místě chráněném před větrem podél jižní stěny.

Funguje jako živý plot, izolovaný nebo v nádrži.

Odrůdy vavřínové omáčky doporučené pro výsadbu na zahradě

Typická forma vavřínu ( Laurus nobilis ) se nejčastěji pěstuje, aby byly ve vaší zahradě po ruce aromatické látky. Ale pro strom, který zkrášlí vaši zahradu, zvolte Laurus nobilis 'Aurea' s velmi vysoce ozdobnými zlatými listy ...