Ovoce a zelenina ze zahrady

Hlíznatá wisteria (Apios americana) nebo bramborové fazole

Hlíznatá vistárie ( Apios americana ) je jednou z méně známých rostlin z čeledi luštěnin. Tato popínavá bylinná trvalka, známá také pod jmény fazolí, brambor nebo divokých bobů, k nám přichází ze Severní Ameriky, kde umožnila Američanům a kolonistům odolat hladomoru v 19. století.

Jeho listy jsou nakrájeny na 5 až 7 oválných nebo kopinatých lístků dlouhých 15 cm a jeho husté shluky starorůžových voňavých květů, které připomínají okrasné popínavé vistárie ( Wisteria ), odtud název hlízovité vistárie. Květy rodí fazole pouze ve velmi horkých oblastech, ale jsou také jedlé.

Nejvíce se konzumují hlízy, ale než je sklidíte, bude to trvat 2 až 3 roky: zvědavě shromážděné v řetězcích různé velikosti od ořechu po vejce, mají mírně sladkou chuť a strukturu mezi kaštany a brambory. S obsahem 80 kcal / 100 g je jejich obsah škrobu pozoruhodný, ale jejich obsah bílkovin je výjimečný.

Pokud může být rostlina trochu invazivní, nesmíme zapomenout, že bude fixovat dusík ze vzduchu, aby ji obnovila v půdě, a proto ji obohatila!

Rodina: Fabaceae
Typ: trvalka
Původ: Severní Amerika
Barva: růžové květy
Výsev: ne
Řezání: ano
Výsadba: březen až květen
Kvetoucí: květen až říjen
Sklizeň: pozdní podzim
Výška: až 4 m

Ideální půda a expozice pro hlíznaté vistárie

Hlíznatá vistárie se pěstuje na plném slunci, v teple, v uvolněné, hluboké a dobře odvodněné půdě.

Datum výsadby hlíznatých vistárie

Násobení hlíznatých vistárí se dělí tím, že se hlízy od března do května rozdělí: jsou vysazeny 5 cm hluboko a jsou rozmístěny 80 cm.

Pokud některé necháte v zemi, vrátí se příští jaro.

Poradenství při údržbě a kultivaci hlíznatých vistárie

Naplánujte provoz elektrárny a v případě potřeby ji proveďte. Slámu základny, aby byla svěží a usnadnila sklizeň hlíz.

Sklizeň, konzervace a použití hlíznatých vistárie

Sklizeň se provádí po vymizení listí, které prošlo mrazem. Postupujte opatrně vidličkou-rýčem, abyste nepoškodili hlízy, které se na povrchu vyvíjejí. Je také možné nechat hlízy v zemi ochranou půdy mulčováním.