Jahodová kukuřice (Zea mays 'Red Strawberry'), červená jádra pro popcorn

Jahodovou kukuřici ( Zea mays 'Red Strawberry' ) lze v zahradě klasifikovat jako originální zeleninu, protože její popcornová jádra jsou obvykle spíše červená než žlutá. Ohromíte své hosty, ať už návštěvou zeleninové zahrady nebo přípravou pro ně porcorn!

jahodová kukuřice (Zea mays 'Red Strawberry')

Stejně jako veškerá kukuřice bude i tato roční tráva tvořit dlouhé kopinaté, špičaté, klenuté listy, opláštění stonku a formování poměrně malé nohy (maximálně 1,2 m).

2 až 3 samičí květy každého chodidla obklopené listeny poskytnou klasům o délce maximálně 5 až 10 cm složeným z vínově červených zrn, což umožňuje obrazové srovnání tohoto kukuřičného jablka s velkou jahodou. Sklizeň se provádí na konci léta od srpna do října.

Kromě okrasného zájmu o tuto jahodovou kukuřici ji můžete nalít do oleje a poté konzumovat s cukrem nebo karamelem na dětské občerstvení nebo kousky, nebo se solí, která doprovází aperitiv.

  • Rodina: Poaceae
  • Typ: roční
  • Původ: Spojené státy
  • Barva: vínově červená zrna
  • Výsev: ano
  • Řezání: ne
  • Výsadba: květen
  • Sklizeň: srpen až říjen
  • Výška: až 1,2 m

Ideální půda a expozice pro jahodovou kukuřici

Jahodová kukuřice se pěstuje na plném slunci v teplé situaci, v hluboké, konzistentní, bohaté a dobře odvodněné půdě.

Buďte opatrní, pokud zemědělec pěstuje kukuřičné pole vedle vaší zahrady (méně než 100 m), jeho pyl by mohl odletět z vašich jedlých rostlin kukuřice a denaturovat je přeměnou na hybridy, které již nebudou dobré k jídlu.

Datum setí jahodové kukuřice

Výsev do kapsy se 3 až 4 semeny se provádí přímo na místě v květnu, kdy jsou odstraněny mrazy a země se začíná zahřívat, přičemž rostliny jsou rozmístěny 40 cm od sebe a řádky 70 cm. Trvá několik stop, aby se usnadnilo opylování samičích květů podél stonku samčími květinami, které tvoří osamělé koncové klásky na vrcholu rostliny.

Když semena vyklíčí, nechte si v kapse jen tu nejkrásnější rostlinu.

Poradenství o údržbě a pěstování jahodové kukuřice

Během horkého počasí nezapomeňte dostatečně zalévat. Kopyte nohou, když dosáhnou 15 až 20 cm, pak 30 až 40 cm, aby se podpořilo lepší zakořenění. Pěstujte plevele nebo mezi rostlinami pěstujte meziplodiny (hlávkový salát, fazole ...), abyste zabránili rozvoji plevele.

Sklizeň, konzervace a použití jahodové kukuřice

Kukuřičné klasy se sklízejí asi 4 až 6 měsíců po zasetí: neklamným znakem je zhnědnutí hedvábí. Zrno je často stále trochu mléčné.

Uši musíte sušit ve větraném, suchém a nemrznoucím prostoru. Pak bude snazší oddělit suchá zrna, aby byla zachována.

Recept na popcorn

Chcete-li připravit lahodný popcorn, nalijte olej do hrnce s těžkým dnem tak, aby pokryl dno. Zahřejte a nalijte jádra kukuřice popcorn (1/2 sklenice vám již dá velkou misku k jídlu!). Umístěte víko na pánev a trochu ji promíchejte a nakreslete lehké vodorovné kruhy. Jakmile uslyšíte prasknutí prvních fazolí, snižte teplotu pod pánví a míchejte pánev, přidržte víko, aby se všechny fazole zahřály a praskly.

Pokud již nepraskla žádná zrna, vypněte varnou plotýnku nebo vypněte plyn pod pánví.

Přidejte máslo, poté cukr, aby zkaramelizovalo, nebo nalijte do misky a posypte trochou cukru nebo soli.

Nemoci, škůdci a paraziti jahodové kukuřice

Klasické útoky kukuřice, ať už je to cokoli, mohou ovlivnit jahodovou kukuřici: kukuřičný oplzlost, rez, kukuřičný můra, evropský kukuřičný klas.

Umístění a příznivé sdružení jahodové kukuřice

V ideálním případě je jahodová kukuřice zaseta do zeleninové zahrady, s přihlédnutím ke stínu, který může poskytnout jiným plodinám, i když je méně vysoká než obvyklá kukuřice. Je to rostlina vyčerpávající půdu, která vyžaduje střídání plodin každé 3 roky.

Může být také zaseto do kontejneru na balkon nebo terasu.

Doporučené odrůdy kukuřice pro výsadbu na zahradě

Existuje spousta odrůd kukuřice, která se každým rokem zvyšuje s novými hybridy.

Pro kultivaci kukuřice popcorn v kuchyni je lepší obrátit se na původní odrůdy, jako je jahodová kukuřice ( Zea mays „Red Strawberry“ ), kukuřice s různobarevnými zrny, jako jsou drahé kameny ( Zea mays „Glass gem“ ). bezlepkový popcorn nebo mouka, trpasličí popcorn kukuřice ( Zea mays 'Tom Pouce' ), která nepřesahuje 50 cm na výšku ...

(fotografický kredit: Abrahami - vlastní práce, CC BY-SA 3.0)

Související Články