Hlízovitá petržel (Petroselinum crispum var. Radicosum), vzácný kořen

Hlízovitá petržel nebo petržel velká ( Petroselinum crispum var. Radicosum ) je ve Francii jednou ze zapomenutých druhů zeleniny, ale ve Velké Británii se těší mnohem větší oblibě. Je to velký bělavý taproot, dlouhý přibližně šest palců.

Jeho listy, které jsou asi deset cm dlouhé, jsou jemně řezané jako listy petržele petrželovitého ( Petroselinum crispum ). Druhý rok pěstování, toto bienále nabízí rozvětvené zelené deštníky, od května do července.

Buďte opatrní, klíčení trvá dlouho, ale je to trochu jako běžná petržel. Sazenice by měly být prováděny v hluboké, uvolněné půdě, pak budete muset být trpěliví, než uvidíte klíčit semena. Pokud ano, budete muset ztenčit na 15 cm. Poté budete dělat to nejtěžší, protože údržba je poté minimální.

Jedná se o kořeny hlízovité petrželky, velmi odolné, které se sklízejí k vaření asi 5 měsíců po zasetí: jsou velmi bohaté na vitamin A a mají nízký obsah kalorií (35 kcal / 100 g). Vařené, mají chuť připomínající jak pastinák, tak celer. Listy však lze také použít k použití jako běžnou petržel.

• Rodina: Apiaceae
• Typ: dvouletý
• Původ: severní Afrika, středomořská Evropa
• Barva: zelené deštníky
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Kvetoucí: květen až červenec
• Sklizeň: od poloviny září
• Výška: asi 30 cm

Ideální půda a expozice pro hlíznatou petrželku

Hlízovitá petržel se pěstuje na slunci, ale ne příliš, spíše v částečném stínu v hluboké půdě, bohatá na humus, chladná a dobře odvodněná. Slunce má sklon k tomu, aby petržel stoupala.

Datum setí hlízovité petrželky

Výsev se provádí v období od března do května zakrytím jen velmi malého množství semen (0,5 cm), které je možné před setím namočit přes noc do sklenice vlažné vody. Když sazenice budou mít 3 listy, budete muset ztenčit na 15 cm a řádky rozmístit o 30 cm.

Poradenství při údržbě a pěstování hlíznaté petrželky

Odstraňte vybledlé žluté listy. Hlíznatá petržel nemusí v létě nutně zalévat, s výjimkou silných veder.

Sklizeň, konzervace a použití hlíznaté petrželky

Kořeny můžete sklízet, kdykoli je budete potřebovat, a to po celou zimu vytažením, ale pokud se bojíte, že je polní myši nebo jiní hlodavci okusují, je lepší je vytrhnout a uložit například do sila ve vašem sklepě. .

Nemoci, škůdci a paraziti hlízovité petrželky

Není příliš náchylný k napadení chorobami, kromě rzi, pokud je roční období velmi vlhké.

Umístění a příznivé sdružení hlízovité petrželky

Vyvarujte se pěstování hlíznaté petrželky vedle běžné petrželky, aby nedošlo k záměně!

Doporučené odrůdy hlíznaté petrželky pro výsadbu na zahradě

Chcete-li získat napůl dlouhý, hladký a bílý kořen, zvolte „Fakir“, zatímco „napůl dlouhý Berlín“ bude kónický s úzkým kořenem a „De Hambourg“ krémově bílý s dlouhým kořenem ...