Serfouette, všestranný nástroj pro okopávání, škrábání, kopání, větrání ...

Serfouette je ruční zahradnický nástroj složený z popelové rukojeti o délce asi 1 m 25 s průramkovým rukávem, kde je na jedné straně připevněna dvojitá kovová část, jakýsi široký a hranatý škrabák připomínající motyku a na druhé straně buď užší a špičaté železo ve tvaru jazyka nebo dva ostré zuby ve tvaru písmene U. Slovo serfouette je převzato z latinského circumfodere, což znamená „kopat kolem“.

Tento nástroj má funkci kopání výsadbových jam pro rostliny v květináčích nebo malých nádobách; používá se k tomu, aby se otiskem v zemi vyznačila čára nakreslená pomocí čáry k přípravě sazenic, k odplevelení zeleninové zahrady, ale také k vytažení starých rostlinných rostlin před zimní orbou. Jedná se tedy o všestranný nástroj, který lze použít k okopávání, škrábání, kopání, provzdušňování půdy v zeleninových zahradách a na záhonech plevelů taháním plevelů kořeny.

Serfouette se také nazývá rayonnoir nebo sova.