Výsev mesclun: kdy a jak?

Mesclun není odrůda salátu, jak si mnozí představují, ani to není jiné jméno pro rukolu! Buďte opatrní, ale jeho kultivace se neprovádí jako výsev a výsadba klasických salátů.

Co je mesclun?

Název mesclun pochází přímo z latinského mesclare, což znamená „míchat“, a v širším smyslu z provensálského s mesclumo, když se mluví o „směsi“. Původ mesclunu se předpokládá mezi františkánskými mnichy kláštera Cimiez nedaleko Nice a sahá až do 16. století. Pěstování zeleninové zahrady bylo vždy součástí tradiční práce mnichů. Když museli ředit různé sazenice listové zeleniny a divokých bylin, shromáždili, co vytáhli, a dali vše potřebným nebo jejich dobrodincům: tak se zrodil mesclun.

Autentický Nice Mesclun je vyroben z kerblíku a sedmi odrůd rozmanitých salátů, jejichž součástí je vždy rukola. V závislosti na ročním období, ale také na regionech, se přidávají další listy, včetně hlávkového salátu, jehněčího salátu, čekanky, čekanky treviso, eskrolu, dubového listu, ale také pampelišky, špenátových listů a z tetragonu, šruchy, řeřichy, řepy, kubánského jílu, arroachu, mizunského zelí, čínské hořčice, hrušky a aromatických bylin (máta, bazalka, kopr, koriandr, petržel ... ).

Kdy zasít mesclun?

Mesclun potřebuje rafinovanou, dobře rozloženou, úrodnou půdu (bude přidán dobře rozložený kompost) a perfektní plevel, protože konkurence plevelů není vůbec oceněna různými rostlinami, které tvoří Mesclun. Mesclunu se daří za slunečného počasí, s výjimkou období léta, kdy upřednostňuje polostínovou expozici, aby se chránil před příliš prudkými paprsky slunce, které by mohly rostliny opékat. Ve všech případech potřebuje mesclun vlhkost s pravidelným zavlažováním: horká kouzla způsobená suchem budou fatální.

Chcete-li sklízet mesclun téměř po celý rok, výsev by se měl střídat od února do října, každých 10-15 dní, v malých záhonech, aby se první a poslední výsev v tunelu nebo studeném rámu chránil. Studený.

A aby byla šance na vaší straně, obraťte se na svůj lunární kalendář a sejte nejlépe v ubývajícím a vycházejícím měsíci, „listovém“ dni.

Jak zasít mesclun?

První věcí, kterou musíte udělat, je připravit si semennou směs, bude to mnohem hezčí než koupit hotovou směs, která nemusí nutně vyhovovat vašemu vkusu, ale která může být praktická, pokud se prodává v semenných páskách. . Nejjemnější bude spočívat v tom, že se vám podaří vytvořit jemnou směs chutí kombinující sladkost, kořenitost, hořkost, originalitu! ... Pouze zkušenost a různé testy vás dovedou k dokonalé rovnováze!

Výsev mesclun se provádí buď online, nebo za běhu, v závislosti na konfiguraci vaší zeleninové zahrady. Snadno pokrývá například malou plochu ve čtvercové zeleninové náplasti.

Vytvořte brázdy 30 cm od sebe, mělké (1 cm) a jasně zasejte malá semena mesclunu. Zakryjte trochou jemné zeminy a naplňte zadní část hrábě. Voda v dešti.

Pokud jde o údržbu, řádkový výsev usnadňuje odplevelení okopáváním po řádku, zatímco setý výsev ztěžuje údržbu. Dávejte také pozor na slimáky, kteří mohou vaše sazenice přes noc vyhladit! Sledujte také vývoj blech na Brassicaceae.

Nyní budete muset udržovat chladnou půdu pravidelným zavlažováním a rostliny trochu zesvětlit, jakmile budou mít 2 nebo 3 listy tak, aby byly každých 10 cm: jinak se nebudou moci vyvinout a nebudete nic sklízet. . Během léta můžete kopřivy několikrát zalévat, abyste v případě potřeby přidali trochu dusíku.

Mezi setím a sklizní to trvá jen měsíc. Jakmile jsou listy vysoké 7 až 10 cm, lze je podle potřeby stříhat. Ne vytrhávejte srdce ani kořeny, aby se mohly znovu rozrůst: mesclun tak vždy nabízí malé jemné listy.

Mesclun není pro půdu vyčerpávající plodinou, střídání plodin lze omezit na jeden rok před opětovným setím na stejném místě.

Mesclun je dobrým společníkem se zelím a chřestem, kde v polovině léta najde stín oceněný.