Rostliny a květiny v zahradě

Mořský fenykl (Crithmum maritimum) mořský fenykl nebo mořský celer

Mořský fenykl ( Crithmum maritimum ), který se také nazývá mořský fenykl, mořský celer nebo vrták, roste spontánně na skalách atlantického a středomořského pobřeží a má kořeny, které zasahují do trhlin ve skále a někdy nakonec tvoří kolonie. Důležité. Bylo to však sbíráno a sbíráno hodně, což ho činilo křehčím: nedoporučuje se tedy sklízet ho u moře.

Odolný vůči solím, postřikům a suchu vám nic nebrání v instalaci mořského fenyklu do přímořské zahrady. Budete mít prospěch nejen z jeho terapeutických vlastností, ale také z jeho použití při vaření.

Vytrvalá huňatá rostlina 30 až 50 cm, mořský fenykl, mrazuvzdorný (-10 ° C), má masitou stonku nesoucí listy řezané v silných pásech glaukózní barvy.

Květy jsou něžně žluté a tvoří deštníky připomínající fenykly. Ovoce (nažky) se objevují na konci léta a jsou zralé, když jsou starorůžové, svým tvarem připomínají zrna ječmene: není na tom nic překvapivého, protože Crithmum pochází z řeckého krithi, což je název ječmen.

Rodina: Apiaceae
Typ: trvalka
Původ: Evropa
Barva: žlutozelené květy
Výsev: ano
Řezání: ne
Výsadba: jaro
Kvetoucí: červenec až říjen
Výška: 30 až 50 cm

Ideální půda a expozice pro křehké moře

Mořský fenykl se pěstuje na plném slunci nebo v částečném stínu v suché, chudé, písčité, kamenité a velmi dobře odvodněné půdě.

Datum setí, řízků a výsadby mořského fenyklu

Výsev se provádí na podzim pod úkrytem nebo na jaře v zemi (nebo také pod úkrytem) ze semen shromážděných z planě rostoucích rostlin.

Rostliny se vysazují na jaře stejně jako rozdělení chomáčů, které se staly důležitými. Počítat 4 stopy / m².

Rada údržby a kultury mořského fenyklu

Údržba mořského fenyklu vede k dobrému zalévání během setí nebo výsadby. Po květu odstraňte zvadlé květiny. Na konci zimy stonky odřízněte.

Sklizeň, konzervace a používání mořského fenyklu

Zajímají se právě listy: sklízejte je řezáním stonků před kvetením, mezi dubnem a koncem června.

Léčivé vlastnosti mořského fenyklu

Mořský fenykl je bohatý na jód, obsahuje aromatickou esenci, chlorid sodný, další minerály a vitamíny, zejména vitamin C.

Nálev mořského fenyklu je močopudný, zejména proti otokům, a antihelmintikum, to znamená odčervení, ačkoli semena jsou známější pro zabíjení červů. Rostlina má tonizující, stimulační (na úrovni štítné žlázy), regenerační a antiscorbutické vlastnosti.

Použití koření z mořského fenyklu

Listy naplněné šťávou, která je sladká, slaná a aromatická, mezi citronem a celerem, se konzumují čerstvé, syrové k dochucení salátů nebo vařené jako špenát. Jsou také připraveny jako okurky v octě, které slouží jako koření.