Vazba vodní (Ipomoea aquatica), kangkong

Vodní svlačec ( Ipomoea aquatica ), který se také nazývá vodní špenát nebo kangkong, je tropická polovodní vytrvalá bylina pocházející z Asie, která se nyní usadila v Africe, Oceánii a Severní Americe. Často se považuje za invazivní, protože kolonizuje rýžová pole a zavlažovací kanály.

Jeho plíživé válcovité duté stonky se vznášejí na vodě a vyvíjejí kořeny v každém uzlu, takže se bez zastavení rozšiřují. Nesou střídavé, úzké listy dlouhé až 15 cm s dlouhým řapíkem a vznášejí se na hladině.

Nálevkovité květiny, jako je svlačec a volubilis, kvetou od června do září v odstínech fialové, růžové, lila nebo dokonce bílé. Ovoce obsahující semena nahrazuje květiny.

Je to rostlina, která žije ve vodě, ale může také růst v květináčích s vlhkostí a teplem, které jí zabrání v napadení vašeho rybníka.

Vodní svlačec se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, ale v Asii a zejména v Číně, kde je známá jako kongxin cài , je velmi oblíbenou listovou zeleninou pro vaření. S nízkým obsahem kalorií (19 kcal / 100 g) je vodní svlačec bohatý na vitamíny A, B2, B3, B6, B9 a C, minerály a fenolické antioxidanty.

• Rodina: Convolvulaceae
• Typ: semi-vodní trvalka
• Původ: Asie
• Barva: růžové, fialové, bílé květy
• Výsev: ano
• Řezání: ano
• Výsadba: jaro
• Sklizeň: Může spadnout
• Výška: až 4 m

Ideální půda a expozice pro vodní svlačec

Vodní svlačec se pěstuje na plném slunci ve velkém květináči naplněném dobrou zahradní půdou bohatou na organické látky, vlhkou a v prostředí s teplotou nejméně 24 ° C.

Datum setí, sečení a výsadby vodní svlačce

Semena se musí namočit přes noc nebo dokonce 24 až 48 hodin ve sklenici vody, než se vysejí do květináče kolem března-dubna. Venku budou vyvedeny až poté, co bude vyloučeno veškeré riziko mrazu, tj. Kolem poloviny května.

Řezy jsou hračka, protože kořeny začínají od každého uzlu: stačí znovu zasadit kousek stonku.

Board pro údržbu a kulturu vodní svlačec

Údržba bude spočívat v udržování substrátu vždy vlhkého od vaší vodní řasy pěstované v květináči, přičemž mu bude vždy nabídnuta teplota minimálně 24 ° C.

Sklizeň, konzervace a použití vodní svlačce

Listy se obvykle sklízejí 1 měsíc až 1 a půl měsíce po výsadbě. Udržují krátkou dobu v chladničce.

Restované na pánvi s česnekem, chilli, různým kořením, dušené nebo vařené jako špenát ( Spinacia oleracea ), listy dělají zeleninu, která doprovází maso a ryby, stejně jako špenát. Stonky se také jedí, ale často vyžadují trochu delší vaření. Jemné mladé listy lze také konzumovat syrové v salátech.

Nemoci, škůdci a paraziti vody svlačec

Formu bílé rzi lze pozorovat na vodní svlačci, stejně jako útoky housenek, mšic a hlístic.

Umístění a příznivé sdružení vodní svlačce

Je to rostlina, která se pěstuje ve velkých květináčích, aby se zabránilo invazi do vašeho rybníka. Ale mimo jižní Francii budete mít potíže s pěstováním kvůli nedostatku tepla.

Doporučené odrůdy Ipomoea pro pěstování na zahradě

Rod Ipomoea má celkem téměř 500 druhů, z nichž nejznámější jsou ipomea nebo volubilis ( Ipomoea purpurea ), jednoletá popínavá rostlina s modrými trumpetovými květy nebo jinými barvami, indické peří ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), se shluky žlutých až šarlatových květů, ale také sladké brambory ( Ipomoea batatas ) se sladší chutí než brambory ...

Vazba vodní ( Ipomoea aquatica ) se pěstuje ve velkém v kultivarech: Ipomoea aquatica var. aquatica , velmi produktivní pomíjivá trvalka v mokřadech, Ipomoea aquatica var. reptany , roční, které rostou v sušších oblastech ...