Růžová ředkev (Raphanus sativus), pro učení se do zahrady

Ředkvička ( Raphanus sativus ) je velmi snadná a rychlá pěstitelská zelenina, díky níž jsou děti často seznámeny se zahradnictvím. Skutečně jej můžete sklízet po třech týdnech. Ředkvičky spadají do dvou kategorií: velké zimní ředkvičky a malé růžové ředkvičky konzumované na jaře. Ty mají různé tvary, barvy a chutě: dlouhé nebo kulaté, růžové a bílé nebo plné červené, měkké nebo kořeněné atd. Protože právě tyto barevné kořeny jíme syrové, když jsou mladé a jemné, nejčastěji s chlebem a soleným máslem nebo ne!

Jeho podlouhlé, chlupaté, ozubené listy tvoří růžici. Při sklizni ředkviček se listy nevyhazují a vaří se v lahodné polévce s „vrcholy“ ředkviček.

Je to malá kořenová zelenina s tonickou chutí, nízkokalorická (15 kcal / 100 g), bohatá na vitamíny B, C a PP, na vlákninu, ale také na draslík, vápník, měď, železo, jód, hořčík, síru, zinek. Povzbuzuje chuť k jídlu svou mírně kořeněnou chutí, nemluvě o dalších vlastnostech, jako jsou diuretika, osvěžující, antiscorbutické, depurativní, expektorační a stimulující!

• Rodina: Brassicaceae
• Typ: roční
• Původ: Evropa, jižní Asie
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: březen až srpen
• Sklizeň: duben až září
• Výška : listy od 10 do 15 cm

Ideální půda a expozice pro pěstování ředkviček

Vhodné jsou všechny dobře zpracované půdy, zejména pokud jsou bohaté, chladné, lehké, bez kamenů a dobře odvodněné. Ředkvička oceňuje lesní půdu. Prosperuje na plném slunci, ale může se také vyvinout v letním slunovratu v částečném stínu.

Datum výsevu ředkviček

Ředkvičku nevysazujeme, protože ředkvička se v ideálním případě množí výsevem mezi březnem a koncem července, přičemž první výsev se provádí v rámu nebo tunelu v nejchladnějších oblastech. Výsev se provádí za běhu nebo v řadě do brázdy o maximální hloubce 1 cm, od sebe vzdálené asi 20 cm a předem napojené. Jakmile mají mladé rostliny 4 nebo 5 listů, můžete řídnout každé 4/5 cm. Doporučuje se často obnovovat malé plochy výsevu, aby byly vždy jemné ředkvičky.

• Podívejte se také na náš soubor o výsevu ředkviček

Poradenství při péči a pěstování ředkviček v zeleninové zahradě

Tato rostlina vyžaduje jen velmi malou údržbu. K udržení vlhkosti stačí časté zalévání, aby kořeny nebyly tvrdé a pichlavé.

Sklizeň, konzervace a použití ředkviček

Mezi setím a začátkem sklizně jsou nejdříve 3 až 4 týdny, včetně „18denních ředkviček“. Když je kořenový límec jasně viditelný, je dobré ředkvičku sklízet.

Jakmile jsou ředkvičky dostatečně vyvinuté, lze je sklízet. Raději je nenechávejte příliš dlouho v zemi. Jsou ještě chutnější, pokud jsou konzumovány ihned po vyskladnění, ale po opláchnutí a vysušení je lze ještě několik dní uchovávat v chladničce, dobře chráněné v krabici na potraviny.

Nemoci, škůdci a paraziti ředkvičky

Ředkvičky nemají prakticky žádnou chorobu ani škůdce.

Umístění a příznivé sdružení ředkvičky

Ředkvička dobře koexistuje s mrkví, zelím, řeřichou, fazolemi, hlávkovým salátem, petrželkou, hráškem, rajčaty. Na druhou stranu udržujte ředkvičky mimo žeruchu, dýně a brambory.

Odrůdy ředkvičky doporučené pro výsadbu na zahradě

Nejznámější a nejdříve je ředkev „ 18 dní “, ale existuje také „Gaudry“ , klasická kulatá napůl červená napůl bílá, „Pernot“ , napůl dlouhá červená s bílou špičkou, „Rond“ brzy šarlatový , kulatý rychle rostoucí ...