Mrkev (Daucus carota), kořenová zelenina bohatá na karoten

Pěstovaná jako jednoletá mrkev ( Daucus carota ) je dvouletá bylinná rostlina, jejíž velmi jemně řezané, jemné listy jsou vysoké asi třicet centimetrů a vydávají silný aromatický zápach. Rozvíjí bílé květy v hermafroditickém okolíku, od května do října, druhého roku pěstování. Konzumuje se však hlavně taproot a masitá mrkev: oranžová, načervenalá až žlutá, ale také bílá nebo fialová, tato kořenová zelenina může dosahovat délky 20 až 30 cm.

Mrkev (Daucus carota), kořenová zelenina bohatá na karoten

Pěstuje se brzy pro jarní nebo letní sklizeň, ale také pro zimní ochranu. Mrkev má ráda mírné a vlhké podnebí.

Mrkev je velmi oblíbená syrová (strouhaná v syrové zelenině, která je v zimě vzácná), vařená (šťouchaná, Vichy, s bešamelem, v polévce, v dušeném masu ...) nebo v remineralizační šťávě. Zachází s játry a kromě toho, že je diuretikum, čistící, výživné, antianemické, aperitivové, změkčující. Se svými 33 kcal / 100 g je mrkev velmi bohatá na provitamin A (karoten) a také na vitamíny B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Poskytuje spoustu vlákniny i minerálních solí (jód, mangan, arsen, hořčík, brom, nikl, vápník, fosfor, měď, síra, železo, draslík, sodík ...).

  • Rodina: Apiaceae (Umbelliferae)
  • Typ: dvouletá rostlina pěstovaná jako jednoletá rostlina
  • Původ: Evropa nebo Střední Asie
  • Barva: oranžová, žlutá, fialová, bílá
  • Výsev: ano
  • Řezání: ne
  • Výsadba: od února do června
  • Sklizeň: 3 až 6 měsíců po setí
  • Výška : 30 až 40 cm

Ideální půda a expozice pro pěstování mrkve

Mrkev potřebuje slunnou expozici, hluboce uvolněnou, chladnou, bohatou a dobře odvodněnou půdu. Pokud je vaše půda těžká nebo kamenitá, vybírejte krátké nebo polodlouhé odrůdy, jinak riskujete sklizeň rozdělené mrkve.

Datum setí mrkve

Od února do začátku dubna sejte časné odrůdy nebo je tlačte pod rám. Od poloviny května do konce června sejte do země. Je vhodné zasít v ubývajícím měsíci, v „kořenovém“ dni. Řádky rozmístěte na 25 až 30 cm a malá semínka zakryjte velmi tenkou vrstvou jemné zeminy nebo kompostu, než se pustíte do hřebene. Ředění dvakrát: každé 2-3 cm, když vaše rostliny mají 4-5 listů, pak podruhé, 7 až 8 cm.

  • Viz také náš soubor o setí mrkve

Poradenství při péči a pěstování mrkve v zeleninové zahradě

Motyku a trávu velmi pravidelně. Zalévat pravidelně. Neváhejte mulčovat, abyste udrželi vlhkou půdu a zabránili plevelům.

Sklizeň, skladování a používání mrkve

První sklizně se vyrábějí na jaře, podle potřeby, pomocí rýčové vidlice.

Pro zimní ochranu můžete buď udělat:

  • v zemi, pokud jsou chráněny před chladem, přikryjte je slámou nebo odumřelým listím,
  • tím, že je uložíte do sila nebo do svého sklepa. Mrkev dobře roztřiďte, ponechejte pouze ty, které nejsou ani poškozené, ani parazitované. Nakrájejte listy a vložte je do písku.

sklizeň mrkve

Nemoci mrkve, škůdci a paraziti

Plesnivá plíseň, roztoči červeného pavouka, mrkev, mšice, stonožka, padlí jsou hlavní útoky, které mrkev zažívá.

Umístění a příznivé sdružení mrkve

Cibule, pórek, šalotka, poblíž mrkve, hrají ochrannou roli proti parazitům, jako je mrkev. Ředkvička, hlávkový salát, rajče, šalvěj, rozmarýn jsou také dobré pro hladký vývoj mrkve.

Neváhejte lehce pokrýt své řady mrkve kávovou sedlinou. Jeho vůně vystraší některé parazity.

Kopr a brambory, na druhé straně, by se měly držet dál od mrkve.

Odrůdy mrkve doporučené pro setí na zahradě

Existuje mnoho druhů mrkve, z nichž mnohé jsou hybridy F1. Z raných odrůd si můžete vybrat 'Vylepšenou polodlouhou Nantes' , klasickou, ale velmi dobrou, ranou 'Courte hastive de Bellot' s krátkými kořeny, 'Touchon' s pevnou dužinou, 'Courte de Croissy' , ‚Demi-longue de Chantenay‘ , atd., a pak pěstování určené pro ochranu, můžete se rozhodnout pro ‚Longue hladký de Meaux‘ , který nabízí dobrou mrazuvzdornost je ‚Longue de Saint Valéry‘ velmi produktivní a nebojí chladný, všestranný, snadný a chutný „sólista“ ...

Související Články