Kaštan (Castanea sativa), strom velké dlouhověkosti

Kaštan ( Castanea sativa ) je rustikální strom, impozantní, majestátní a proslulý svou dlouhou životností. Nejznámější, který se nachází na svazích sopky Etna na Sicílii, dosahuje odhadovaného věku mezi 2000 a 4000 lety. Jedná se o listnatý strom, který produkuje ovoce: kaštany, které se běžně nazývají „kaštany“, pokud ovoce není rozděleno na jediné semeno, nelze si ho však plést s velmi toxickými plody kaštanu.

Jeho listy jsou zářivě zelené a na podzim se stávají zlatavě červenými. Listy jsou oválné, ozubené a mohou měřit 15 až 20 cm dlouhé. V červnu a červenci zakrývají strom blonďatá jednopohlavní koťata dlouhá přibližně deset centimetrů, na podzim se pak objeví trnité brouky, které obsahují plody, které pomalu dozrávají. Čím je léto teplejší a slunečnější, tím lepší je sklizeň. Nutriční hodnota ovoce není zanedbatelná (180 kcal / 100 g), protože je velmi bohatá na cukry, vitamin B1 a vlákninu. Jeho dřevo se používá v tesařství, truhlářství, v malých rámech a pro vytápění.

• Rodina: Fagaceae
• Typ: strom
• Původ: Malá Asie
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: podzim
• Sklizeň: pokles
• Výška: až 20 m

Ideální půda a expozice pro kaštan

Kaštan preferuje hlubokou, lehkou, zdravou, bohatou, kyselou půdu s velmi malým množstvím vápna. K růstu potřebuje teplo a místo na slunném nebo částečném stínu, dobře chráněné.

Datum setí a výsadby kaštanu

Kaštan je vysazen na podzim. Na jaře přineste kompost a zakládejte mladé stromy. Rozmnožuje se výsevem v dubnu semeny stratifikovanými v písku po celou předchozí zimu. Pro získání velkých kaštanů je nejlepší roubovat na flétnu nebo do rozety na jaře na podnože ze sazenic.

Poradenství při údržbě a pěstování kaštanu

Tento strom nevyžaduje žádnou údržbu, prořezávání je k ničemu, když je strom dobře tvarovaný, ale v zimě může být nezbytný pro tvorbu větví. Je možné uchýlit se k pěstování starých kaštanů.

Sklizeň, konzervace a použití kaštanů

Sklizeň kaštanů se provádí sbíráním těch, které přirozeně spadly na zem, vytažením ze svých brouků. Jíst dušené nebo grilované na dřevěném ohni v pánvi s otvory, ale můžete také udělat mouku nebo je omezit na cukr, abyste vytvořili „kandované kaštany“!

Abyste je udrželi v zimě, můžete je během sklizně namočit na 24 hodin do studené vody a poté je vysušit ve stínu na větraném místě. Poté je uložíte do suchého písku.

• Podívejte se na náš soubor: Sklizeň, konzervace a použití kaštanů

Nemoci, škůdci a paraziti kaštanů

Inkoustové onemocnění způsobené plísněmi ( Phytophtora cinnamomi nebo Phytophtora cambivora ) se vyznačuje černým výtokem na dně kmene a rychlým vadnutím, plešatěním koruny a listů, které zblednou bez pádu. Canker, molice a vyváženost jsou další obavy, které kaštan zná.

Umístění a příznivé sdružení kaštanu

Kaštan vytváří krásný rozsahový strom, ale je také majestátní v izolaci. Nadšenci bonsají vytvoří krásný miniaturní předmět.

Doporučené odrůdy kaštanu pro krásné kaštany

Mezi různými odrůdami najdete produkt „Belle épine“ , velmi produktivní a odolný vůči chorobám, s velkým podlouhlým ovocem s jemnou a voňavou dužinou, „Maraval“ , energický s velkými trojúhelníkovými plody, „Marron de Lyon“ , s velkými ovoce „Nouzillard“ s jemnými a chutnými plody, „Bouche de Bétizac“ , výtvor INRA, který odolává rakovině ...